100克紫薯的熱量為70大卡。紫薯營養(yǎng)十分豐富，含有碳水化合物、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷等營養(yǎng)成分，其中含有的蛋白質(zhì)極易被人體消化吸收，有較高的食用價(jià)值。紫薯是一種高水分、低熱量的食物，以100克紫薯為例，其中含有70大卡的熱量。紅薯的熱量高。紅薯含有維生素A、碳水化合物、纖維素等成分，每100克紅薯中含有99大卡熱量，略高于紫薯，但紅薯也是營養(yǎng)十分豐富的食物，且碳水化合物含量和米飯相近，可以期間少量代替主食。80~150克為宜。紫薯營養(yǎng)豐富，熱量也較低，運(yùn)動(dòng)期間可以適量食用，一般來說，一次吃80~150克即可，以免吃多了攝入過多熱量和導(dǎo)致消化不良。其實(shí)，運(yùn)動(dòng)主要的是需要飲食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，僅控制飲食并不能取得長久、有效的結(jié)果，應(yīng)該保持低熱量、低能量、全營養(yǎng)的飲食，并且積極運(yùn)動(dòng)。 

解決辦法是增加床溫、潑澆38~40℃的溫水，若是種薯是受過水浸害的，應(yīng)將種薯換掉。種薯皮褪色變暗如燙傷，或者爛掉。原因是浸種時(shí)水溫過高、時(shí)間長或炕溫超過40℃。解決方法是換種薯，輕者改用冷床加薄育苗，薯塊無白漿，肉色變暗，手?jǐn)D流清水，薯心有黑筋。原因是種薯曾因溫度過低，受冷害。解決是更換種薯，重新育苗。種薯黏濕，有凹陷軟腐斑點(diǎn)。原因是溫度過高，床土水分多，不通風(fēng)，氧氣不足，在高溫高濕情況下會(huì)加速種薯腐爛。解決辦法是更換種薯，注意通風(fēng)換氣保證適宜苗床濕度。

解決辦法是加強(qiáng)肥水管理，葉背面生半透明黏狀物。原因是高溫高濕，通風(fēng)不良，感染黏菌核病。解決辦法是通風(fēng)，用70%甲基托津800倍液噴灑。保進(jìn)薯苗生長。苗尖突出，展開葉向上直伸。原因是高溫、高濕造成徒長。解決辦法是逐漸揭膜通風(fēng)，控制肥水。葉片皺縮，凹凸不平。原因是發(fā)生病毒病。解決辦法是拔掉病苗薯塊，拔除病株。大面積葉黃，生長緩慢，死亡。原因是感染黑斑病。解決辦法是重新建床育苗。苗細(xì)，節(jié)長而莖軟嫩。原因是排種薯過密，薯苗擁擠，濕度大。解決辦法是采取疏苗、通風(fēng)措施。苗粗，節(jié)長而嫩。原因是高溫高濕。解決辦法是采取通風(fēng)、降溫、散濕措施。4.看根：下部白根過長。原因是排薯后覆土過厚。根尖發(fā)黑、腐爛。黑斑病所致，應(yīng)另建苗床育苗。種薯發(fā)芽不扎根。水分不足所致，應(yīng)澆水