菠菜焯水后保存的方法：將整燙好的當(dāng)季菠菜瀝干水分放入保鮮盒，再放入冰箱冷凍，因此在bai其他季節(jié)也可以吃到既便宜又有營養(yǎng)的菠菜。用這種方法保存的菠菜，在一年之內(nèi)它的維C流失都是非常少的。菠菜焯水后不可以冷凍儲存。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調(diào)或調(diào)味。不可以冷凍儲存的原因：結(jié)冰后再化冰就爛了菠菜營養(yǎng)成分菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜食用方法其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

無蛋無奶還無糖的佛系蛋糕，一旦對素食感興趣起來，會發(fā)現(xiàn)原來能有這么多美食，并不是只有魚肉才好吃。用菠菜打底成品那鮮綠的顏色超級誘人，加入的玉米粒金燦燦的既點晴還能增加口感。如果你正在的路上走著，或你是素食主義，這樣一款小蛋糕，無論是當(dāng)作早餐還是下午茶，都是個不錯的選擇！菠菜玉米蛋糕用料主料：椰子油20克、香蕉50克、低筋面粉150克、即食甜玉米粒80克、鹽2克、泡打粉3克輔料：菠菜100克、水50克菠菜玉米蛋糕的做法1.菠菜洗凈瀝干水放入攪拌機，加入水、香蕉、椰子油、鹽，攪打至均勻細(xì)膩，打好的菠菜糊倒入容器2.將低筋面粉、泡打粉混合過篩進去3.拌勻至無干粉的面糊4.加入一多半的玉米粒5.拌勻6.拌好的面糊放入鋪有紙托的麥芬蛋糕模具8分滿7.將剩余的玉米粒均勻的撒在表面8.放入預(yù)熱好的烤箱，180度烘烤25分鐘左右，牙簽戳入蛋糕體，無蛋糕屑帶出就代表烤熟了。取出放涼后密封冷藏保存即可。