香菇烘干方法及技術(shù)要求：

在鮮菇生產(chǎn)量大而又不能及時(shí)銷售的情況下，就必須盡快把鮮菇烘烤成干菇保存。目前國內(nèi)炔烤香菇方法有太陽干燥法、火力干燥法、電熱干燥法和空氣能烘干機(jī)干燥法。其中空氣能香菇烘干機(jī)更科學(xué)，節(jié)能環(huán)保，干燥的香菇質(zhì)量較好。此法設(shè)備和工具較為簡單，只需一間空氣能香菇烘干機(jī)、烘架、烘篩等。烘干對香菇質(zhì)量影響甚大，因此必須充分了解烘烤的技術(shù)。干菇的質(zhì)量要求：香味濃，菌褶不斷裂并呈淡黃色。為此，必須當(dāng)天采收，當(dāng)天烘烤，而且 以陽光先曬幾小時(shí)后，再烘烤，以有利于香菇所含麥角甾醇轉(zhuǎn)化為維生素D，保其營養(yǎng)價(jià)值。曬菇時(shí)必須菌蓋向下，菌褶向上，一朵一朵地并列在烘篩上。

使用香菇烘干機(jī)注意事項(xiàng)：

眾所周知，傳統(tǒng)的烘干危險(xiǎn)性大，隨著生產(chǎn)的意識越來越強(qiáng)，一款節(jié)能的烘干機(jī)對用戶更重要，熱泵烘干機(jī)就是其中一種。熱泵烘干機(jī)在日常使用中，也需要做定期的保養(yǎng)維護(hù)，要檢查烘干機(jī)內(nèi)外部運(yùn)行環(huán)境是否清潔干凈、烘干機(jī)邊上是否堆放各種易燃物質(zhì)、烘干機(jī)周圍是否存在亂搭電線、配電設(shè)備是否符合要求、烘干機(jī)是否嚴(yán)格按照具體操作規(guī)程和規(guī)定操作、烘干機(jī)使用運(yùn)行期間是否有人24小時(shí)值班和定期巡查、在使用烘干機(jī)時(shí)，一定要提高意識、風(fēng)險(xiǎn)防范意識和應(yīng)對可能出現(xiàn)的事故的能力，一定要按照規(guī)定要求正確操作、使用，一定要落實(shí)各項(xiàng)措施，確保烘干機(jī)穩(wěn)定運(yùn)行，不出故事、少出事故，防止、減少不必要的損失。因香菇熱泵烘干機(jī)的運(yùn)行原理及采用的材質(zhì)，在使用中，性會大大的提高，保障生產(chǎn)。