臘肉臘腸烘干機(jī)-2025廠家熱銷(xiāo)產(chǎn)品
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
| 范圍 | 臘肉臘腸烘干機(jī)-2025供應(yīng)范圍覆蓋山西省、朔州市、朔城區(qū)、平魯區(qū)、山陰縣、應(yīng)縣、右玉縣、懷仁市等區(qū)域。 |

朔州朔城廣州益禾科技有限公司多年來(lái)秉承“追求卓越,用心鑄造好品質(zhì)”的企業(yè)核心理念,與時(shí)俱進(jìn),推行品牌運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略,使公司 烘干機(jī)產(chǎn)品有著優(yōu)良的性?xún)r(jià)比以及快捷的服務(wù)特點(diǎn),以“誠(chéng)信為本、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、強(qiáng)化管理、力創(chuàng)新高”的經(jīng)營(yíng)方針,打造充滿(mǎn)活力和競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè),用務(wù)實(shí)的姿態(tài)與海內(nèi)外客商精誠(chéng)合作,攜手共創(chuàng)美好明天。


臘腸制作及臘腸烘干機(jī)介紹:
1,主料切配:豬肉選用夾子肉,即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例,切成小條。(肥瘦比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
2,調(diào)料入味:將所有調(diào)料放入切好的肉中,攪拌均勻,放30分鐘。
3,腸衣準(zhǔn)備:傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作,臘腸烘干 烤箱,豬腸處理起來(lái)較為麻煩,這里采用直接購(gòu)買(mǎi)來(lái)的蛋白腸衣制作。
4,腸衣灌肉:將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,(沒(méi)有灌腸器,可以用礦泉水制作一個(gè)簡(jiǎn)易灌腸器 )然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
5,灌腸后處理:注意將腸衣全部灌滿(mǎn)再分段; 灌滿(mǎn)之后,結(jié)尾處先打活結(jié),以便放氣后再填充; 用手分段,用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位,要多扎一些小洞放氣; 逐段放氣,逐段用棉線打結(jié)分段。
6,臘腸烘干:首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。



臘腸烘干機(jī)的案例及設(shè)計(jì)方案:
1,在廣東茂名的一個(gè)客戶(hù),他每批次的烘干量是400斤,我們根據(jù)客戶(hù)的場(chǎng)地以及生產(chǎn)要求,為客戶(hù)匹配了一臺(tái)小型3P熱泵臘腸烘干機(jī),近已經(jīng)安裝完成投入生產(chǎn),一批400斤僅需要30個(gè)小時(shí)就一次性完成烘干,平均1小時(shí)僅需要3度電左右;烘干成本非常低,1斤臘腸平均只需要0.4元的成本而已,節(jié)能的同時(shí)也提高了生產(chǎn)的品質(zhì)及縮短交貨期。
2,廣西的張總,是一個(gè)做臘腸老客戶(hù)介紹過(guò)來(lái)的,接近年底,他在跟朋友聊天時(shí)知道了我們的設(shè)備,拿著樣品去朋友的烘干房試烘,試烘出來(lái)的品質(zhì)意想不到的好,馬上聯(lián)系到了我們,他每批次產(chǎn)量是800斤,經(jīng)過(guò)對(duì)張總的情況進(jìn)行分析,我們?yōu)樗ヅ淞艘慌_(tái)6P的烘干機(jī),目前已經(jīng)投入使用半年,節(jié)能效果明顯,烘干周期短,運(yùn)行成本低。
根據(jù)對(duì)熱量的換算再結(jié)合實(shí)際客戶(hù)的數(shù)據(jù),我們得出了一個(gè)比較準(zhǔn)確的臘腸設(shè)計(jì)方案:
400斤左右的,匹配3p的烘干機(jī),800斤左右的,匹配6p的烘干機(jī),1500斤的,匹配10p的烘干機(jī)。3000斤左右的,匹配20p的烘干機(jī)等等。


問(wèn)題1:原料與烘干機(jī)的匹配度不符,原料多,而烘干機(jī)太小;
對(duì)策:增加烘干機(jī),或裝料要適當(dāng)減少到與當(dāng)前烘干機(jī)相匹配的重量。也可以進(jìn)行烘干房改造。
問(wèn)題2:烘干機(jī)操作員操作使用烘干機(jī)時(shí),操作不正確。
對(duì)策:仔細(xì)看操作說(shuō)明書(shū)。請(qǐng)教行業(yè)人員,學(xué)習(xí)正確的使烘干機(jī)使用方法。:
問(wèn)題3:物料烘干不均勻
對(duì)策:先排除是否操作人員對(duì)烘干設(shè)備使用不當(dāng)。再查看烘干機(jī)的風(fēng)路設(shè)計(jì)是否合理,平放式的物料建議采用左右循環(huán)風(fēng)路設(shè)計(jì),垂掛式的物料宜采用上下循環(huán)風(fēng)路。



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