生產(chǎn)燴面_優(yōu)質(zhì)廠家
更新時(shí)間:2025-11-14 13:55:14 ip歸屬地:河池,天氣:多云,溫度:11-25 瀏覽:1次
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我們食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校課程分別有:小吃類套餐,早餐類套餐,燒烤套餐,砂鍋套餐,鹵肉套餐,油炸套餐,流動(dòng)小吃套餐,面食套餐,鐵板燒套餐,餅類套餐,蓋澆飯?zhí)撞?,炒菜套餐,土豆粉套餐,火鍋套餐,干鍋套餐,冰糖葫蘆,涼菜套餐,扣碗套餐,四季營(yíng)養(yǎng)粥套餐,湯類套餐,桂林米粉套餐,腌菜套餐,湯面套餐,冷飲套餐,珍珠奶茶套餐,米線套餐,烤翅套餐,飄香醬系列,羊肉系列套餐,炸雞系列,蒸碗系列,鐵板炒飯,鹵肉卷餅套餐,包子系列,粵菜系列,川菜系列,湘菜系列,燒餅系列,韓國(guó)小吃,粉湯系列,沙縣小吃,陜西小吃,豆制品系列,海鮮系列,西式快餐培訓(xùn),骨里香熟食系列,鄉(xiāng)巴佬系列,八珍鹵系類,魯菜系列,瓦罐面系列等上千種小吃美食課程。


燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國(guó)。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面,同稱為中國(guó)五大面食,享有盛譽(yù)。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營(yíng)養(yǎng)高。
燴面的面是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以適量鹽堿用溫開(kāi)水和成比餃子面還軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再搟成四指寬,二十公分長(zhǎng)的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用。
湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開(kāi),露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來(lái)了,煲出來(lái)的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚(yú)等,上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。



河池東蘭食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校致力于 早餐領(lǐng)域的整體,聚焦于 早餐市場(chǎng)的深耕與拓展,以國(guó)際視野,全球整合的眼界與格局,把握前沿技術(shù),鍛造保障能力,追求事業(yè)品質(zhì)。愿與各位同道,各位朋友,各位有識(shí)之士共勷偉事,共迎美好明天。
你有鰭,這里是大海,你有翅,這里是藍(lán)天。

食味居燴面物美價(jià)廉,色、香、味俱全,形成了獨(dú)特的風(fēng)格,很多外地朋友來(lái)到食味居,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉(xiāng)之后,都要先趕去燴面館,去吃一碗刀削面,來(lái)解日夜思念之情. 一個(gè)燴面刀的成與敗、存與亡,都關(guān)系到這個(gè)面館的面里的臊子的配方。食味居燴面刀削面不僅僅是工藝的獨(dú)特,還有味道的獨(dú)特,燴面好吃的地方不一定是豪華飯店,也許就在你家門(mén)口街?jǐn)偵稀?
食味居專業(yè)進(jìn)行正宗羊肉燴面,燴面發(fā)源于河南新鄉(xiāng),所以想學(xué)習(xí)正宗燴面技術(shù),就來(lái)燴面的發(fā)源地新鄉(xiāng)吧,新鄉(xiāng)的燴面館比比皆是,中原人都喜歡吃面食,因?yàn)橐煌牒玫拿媸巢皇禽p易就能夠做出來(lái)的,好的燴面,不僅要面勁道,并且湯也要是正宗的羊肉高湯,燴面的高湯可是專門(mén)熬制出來(lái)的高湯,高湯必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制,并且需要在里面放入不同的大料,并且一碗羊肉燴面,我們可以做出來(lái)很多的口味來(lái)適合不同的人群,例如三鮮的、滋補(bǔ)的、白湯的、紅湯的、爆炒的、麻辣的、香辣的等各種不同口味,我們專業(yè)進(jìn)行羊肉燴面培訓(xùn),故學(xué)習(xí)羊肉燴面就到新鄉(xiāng)食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校。
