臘肉臘腸烘干機運行介紹：

臘腸俗稱香腸，是將肉類絞碎成泥狀，配以輔料，再灌入腸衣經(jīng)過發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國傳統(tǒng)肉類制品中的一大特色食品。臘肉是將肉腌制后再經(jīng)過烘烤出來的加工品。南北方都有臘腸臘肉的制作，只是制作工藝不同，風味不相同。不管是臘腸還是臘肉也好，在制作過程中，烘干是一個相當重要的環(huán)節(jié)。近幾年，越來越多客戶選擇使用益禾臘肉、臘腸熱泵烘干機，那么，臘肉、臘腸熱泵烘干機是怎么運行的呢？ 臘肉、臘腸熱泵烘干機在對臘肉烘干時，通過冷、熱交替的方式對臘肉進行風干，其工作原理與空調(diào)運行原理相同，使用少量的電能，通過壓縮機將空氣中的能量與烘房內(nèi)部的能量進行置換（烘房內(nèi)的溫度在10-75℃可調(diào)），從而達到烘干臘腸臘肉的目的。還可適用于臘腸、臘肉、臘鴨、臘排、牛肉干、鴨肉干等食品類烘干。功能強大、性能穩(wěn)定、技術成熟、適用性廣泛。

新一代臘腸烘干機：

在我們?nèi)粘＝佑|的許多小吃、食品中，就有很多是空氣能烘干設備的“工作成果”，比如臘腸。臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。臘腸這食品在中國來說，可以算是“南北通吃”的大熱門食品。好的臘腸肉質(zhì)鮮嫩，白里透紅，吃起來香甜可口又不油膩。要制作出這樣好看又好吃的臘腸，需要注意的細節(jié)很多， 的烘干過程更是需要良好的把控。干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機非常重要，新一代的臘腸空氣能烘干機，根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量電能，通過蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機各種組件的運行，產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。全程無廢氣、廢渣，節(jié)能環(huán)保，適用于很多食品。

益禾臘腸烘干機解決傳統(tǒng)干燥問題：

廣東、湖南臘腸非常出名，也廣受消費者喜愛。臘味包含臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚、臘排等等，種類很多，口味各有不同。其中臘腸、臘肉是更為常見。那么問題來了，這么好吃美味的臘味如何能更好地保鮮，延長其儲存時間呢？其實，關鍵工藝在于烘干除濕工藝，也就是采用臘腸烘干機進行水分去除，能更好地保留臘腸原有的色、香、味、形等外觀指標，而且可以更好地儲存運輸，保證保質(zhì)期內(nèi)臘腸不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵。另外傳統(tǒng)的干燥方式，單單臘肉就需要1周左右的時間，臘腸、臘鴨則需要的時間更長，需要足足15天，超長的烘干周期，根本無法滿足當下的市場需要，常常是供不應求。而自從有了益禾熱泵臘腸烘干機，臘腸生產(chǎn)者再也不用擔心臘腸烘不干的問題了。