桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

再就是無明顯缺點(diǎn)。優(yōu)良品種必須無明顯缺點(diǎn)，否則即使優(yōu)良性狀再突出，也不是優(yōu)良品種。如中華壽桃，具有成熟期晚、果個大、果實(shí)外觀漂亮、豐產(chǎn)性好的特點(diǎn)，但不抗寒，只能稱為資源狀才能得到充分的表達(dá)。應(yīng)根據(jù)種植地的自然環(huán)境條件選擇適宜的品種，做到適地適栽，產(chǎn)生大效益，或根據(jù)品種對環(huán)境條件的要求，選擇適宜的栽培區(qū)域。不同品種的適應(yīng)性強(qiáng)弱也不同，有的品種適應(yīng)性強(qiáng)，有的品種適應(yīng)性弱，適應(yīng)性強(qiáng)的品種栽培區(qū)域較廣，適應(yīng)性弱的品種對環(huán)境條件要求更嚴(yán)格。一些地方品種如深州蜜桃、肥城桃等適應(yīng)性弱。在考慮品種適應(yīng)性的基礎(chǔ)上，還應(yīng)考慮品對銷售市場進(jìn)行定位，是本地銷售還是外地，是南方還是北方，如果是出口，出口到哪個？再根據(jù)銷售地點(diǎn)的消費(fèi)者對果實(shí)的要求來選擇品種，如國內(nèi)北方地區(qū)消費(fèi)者多喜歡全紅果品，南方地區(qū)喜歡白里透紅的果品，喜歡甜酸型果實(shí)。目前，由于我國果樹苗木繁育體系的管理和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制尚不健全，產(chǎn)生了一些虛假廣告，這些廣告通過夸大和炒作新品種優(yōu)點(diǎn)，弱化甚至掩蓋缺點(diǎn)，弄虛作假，誤導(dǎo)種植者，給品種選擇造成困難。常見的虛假廣告炒作內(nèi)容有：果實(shí)大小、果實(shí)耐貯運(yùn)性、品種成熟期(多見的為極早或極晚)、特異性狀(如紅肉桃品種)等幾方面。但其實(shí)果實(shí)大是建立在栽培管理、控制產(chǎn)量及特定的生態(tài)條件下才具備的；成熟期及耐貯運(yùn)，則是指果實(shí)未完全成熟即采收，或是果實(shí)尚未腐爛；一些特異性狀品種，廣告往往炒作某一特殊突出性狀，忽視綜合性狀，例如紅肉桃品種，多數(shù)綜合性狀一般，不是優(yōu)良品種，也不適宜大面積。因此，種植者在選擇品種時，應(yīng)認(rèn)真查詢品種來源及特點(diǎn)，避免同物異名，引種時盡量到育種單位引種；目前尚無十全十美的品種，選擇品種要充分了解品種的優(yōu)缺點(diǎn)。并且切合實(shí)際的去實(shí)施，尤其是要對自己的土地要有充分的認(rèn)知。