紫薯苗又稱(chēng)為紫紅薯苗，紫甘薯苗，紫地瓜苗。在中國(guó)的絕大部分地區(qū)都可以種植。紫薯苗除了移栽種植成為紫薯外，還可以食用，味道尚佳。紫薯苗的品種分為兩類(lèi)：鮮食型和加工型鮮食型品種包括：日本新紫、紫羅蘭、寧紫一號(hào)、越南小紫薯。加工型品種包括：紫薯王、濟(jì)黑一號(hào)、凌紫（紫薯全粉專(zhuān)用品種）等等。紫薯苗的培育方法一、選好苗床：選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、富含有機(jī)質(zhì)，且排灌方便、交通便利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進(jìn)行嚴(yán)格消毒滅菌，避免病害傳播，苗床與大田比例按1：10落實(shí)苗床面積。  二、適施基肥：扦插前一星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔(dān)或45%復(fù)合肥20—25公斤，再整辦苗床，通過(guò)整辦使肥土充分混合，避免肥料傷苗，影響甘薯生根。 

   精細(xì)整地：紅薯苗場(chǎng)要求一犁兩耙一平整。并高畦作廂開(kāi)好溝，廂寬1.5m，廂溝深30cm、寬20cm，廂長(zhǎng)10m左右。適時(shí)排薯：大棚（或雙膜）排種時(shí)間宜在2月上中旬選晴天進(jìn)行，廂面每20cm開(kāi)溝澆足底水，然后排種薯在溝中，排種時(shí)要求頭上尾下斜放，大小薯分開(kāi)，保持上齊下不齊的排種方法進(jìn)行，確保出苗整齊。每平方米排種10kg左右，小薯（每個(gè)150g），每平方米排種薯60—70個(gè)，中薯（每個(gè)250g左右）每平方米排種40—50個(gè)。排種后蓋細(xì)土一指多厚，廂面平整后復(fù)蓋膜，四周用細(xì)土壓實(shí)保溫保濕防透氣。

及時(shí)提滕：紫薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時(shí)不要打亂方向，仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長(zhǎng)力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫薯產(chǎn)量的關(guān)健。 在紫薯育苗期間我們首先要看種薯：  薯塊不發(fā)芽，頂部爆花開(kāi)裂。原因是溫度高，水分少。解決的辦法是降低床溫至32℃，潑澆32～33℃的溫水。。床土濕潤(rùn)，床面點(diǎn)片發(fā)生絲狀物，有時(shí)絲上有小露珠，種薯軟腐。原因是種薯受軟腐病侵染（種薯受傷、受凍、水浸后易感染），解決辦法是另建苗床，或清理后，更換新床土，重新育苗。薯塊長(zhǎng)期不發(fā)芽、不生根、沒(méi)有變化。原因是溫度低，水分不足或種薯浸水過(guò)久受水害。