桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌可滴蟲(chóng)；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

解決對(duì)策科學(xué)施肥灌水增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)每年追肥2～3次，主要追施花前肥、壯果肥和采前肥，并結(jié)合施肥及時(shí)灌水。果實(shí)采收后及時(shí)疏除直立徒長(zhǎng)枝，改善內(nèi)光照，促使枝條發(fā)育充實(shí)，保持樹(shù)勢(shì)中庸偏旺，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累。重視花期授粉花期噴0.3％硼砂溶液或開(kāi)花前后噴碩豐“481”500倍液，提高授粉受精及花和幼果抗御晚霜凍能力。對(duì)無(wú)花粉或花粉量小的品種，要進(jìn)行人工輔助授粉或釋放蜜蜂傳粉，提高座果率。嚴(yán)格疏果定果對(duì)自花結(jié)實(shí)率高的品種，應(yīng)及時(shí)疏花疏果，越早越好。對(duì)無(wú)花粉或自花結(jié)實(shí)率低的品種，不疏花只疏果。疏果應(yīng)在花后2周內(nèi)結(jié)束。實(shí)施果實(shí)套袋果實(shí)套袋能顯著改善果面光潔度、增加色澤、減少病蟲(chóng)害和農(nóng)殘留，并可防止裂果和日灼等。中晚熟桃品種尤其要重視果實(shí)套袋。套袋前細(xì)致噴一次殺菌殺蟲(chóng)劑，采收前3～5天除袋。推行長(zhǎng)放修剪改變傳統(tǒng)的枝短截或摘心的修剪手法。夏剪時(shí)疏除過(guò)密枝梢和徒長(zhǎng)枝，尤其對(duì)樹(shù)冠內(nèi)多年生骨干枝上由潛伏芽或不定芽抽生出的大量盟孽枝，留10～15cm摘心或剪梢，既利于內(nèi)枝組的更新復(fù)壯，又不影響通風(fēng)透光和果面著色。疏枝摘葉增色果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期，及時(shí)疏除直立徒長(zhǎng)枝和影響果實(shí)著色的枝條；采收前7天左右除去果實(shí)周圍遮光的2～3片葉片；以利果實(shí)著色，提高品質(zhì)。適期分批采收桃果實(shí)的品質(zhì)、風(fēng)味和色澤是在樹(shù)上發(fā)育過(guò)程中形成的，采收后幾乎不會(huì)因后熟而有所增進(jìn)。因此，桃果實(shí)的采收期一定不能過(guò)早。因同一株樹(shù)上不同部位的果實(shí)成熟期不一致，提倡分期采收，減少損耗。加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治冬季結(jié)合修剪，剪除病蟲(chóng)枯枝，連同落葉一起帶出果園，集中燒毀或深埋，減少病蟲(chóng)越冬基數(shù)。4月下旬～8月中旬，每月噴一次殺蟲(chóng)、殺螨劑，防治桃芽、紅蜘蛛、桃蛀螟、桃小食心蟲(chóng)及潛葉蛾等害蟲(chóng)。