在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國(guó)西北車?yán)遄油ㄟ^空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國(guó)及世界各地。美國(guó)在世界各地處于車?yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國(guó)車?yán)遄觼?lái)自于西北部。從整個(gè)世界來(lái)看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽(yáng)行業(yè)，但美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長(zhǎng)。在中國(guó)，幾年前美國(guó)車?yán)遄舆€是非常稀少。美國(guó)西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國(guó)西北車?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑?，等待著?lái)年再次使您一飽口福。當(dāng)然，車?yán)遄右荒晁募径加校?dāng)夏季美國(guó)的車?yán)遄酉率兄?，智利的車?yán)遄右膊畈欢嗟截浟?，正好完成交接。如今，美?guó)車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長(zhǎng)，去年進(jìn)口到中國(guó)的美國(guó)西北車?yán)遄泳陀?0萬(wàn)箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國(guó)櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運(yùn)輸，應(yīng)在交通方便的地點(diǎn)建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹成長(zhǎng)之后比較大，所以要給櫻桃樹留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對(duì)于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時(shí)候少雨的地方，否則櫻桃會(huì)出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國(guó)櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時(shí)間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過春天才來(lái)的時(shí)候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時(shí)少有兩顆挨著栽種來(lái)相互授粉否則可能出現(xiàn)不結(jié)果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期。

想要使大櫻桃樹苗獲得高產(chǎn)的結(jié)果，就一定要清楚地了解到它的生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)它的習(xí)性來(lái)種植栽培，才能在收獲時(shí)達(dá)到自己想要的目的，這在其它類植物的種植上也是有共性的，影響十分關(guān)鍵。那么，大櫻桃樹苗的生長(zhǎng)習(xí)性到底是什么呢？ 　　在風(fēng)大、土壤貧瘠干燥、陡峭的環(huán)境或者過于潮濕、易積水的低洼山谷及陰山和山溝環(huán)境中都是不適合建立櫻桃苗種植園的，一般只有高地或坡地的陽(yáng)山才是建設(shè)果園的合適地點(diǎn)。 　　櫻桃苗喜溫喜光，喜歡生長(zhǎng)在山坡陽(yáng)處或溝邊，在海拔300到600米，北緯33到39攝氏度左右的地方是很適合栽培種植的。 　　櫻桃苗怕澇怕旱，忌風(fēng)忌凍，對(duì)年平均氣溫的要求一般是10到13攝氏度以上，還要求在早春氣溫變化不會(huì)劇烈，夏季較為涼爽干燥，降雨量比較適中，光照很充足地地區(qū)栽培。