平衡飲食是避免各種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的重要方法，那些偏食習(xí)慣是不可取的，尤其是現(xiàn)代節(jié)奏較快的社會(huì)，不能一味追求方便，而把飲食簡(jiǎn)單化，要有意識(shí)地?cái)z入各種營(yíng)養(yǎng)素。從結(jié)腸癌的角度出發(fā)紫薯苗是可以吃的，不僅可以吃而而且紫薯苗中含有的營(yíng)養(yǎng)比紅薯還要高。紫薯由于具有營(yíng)養(yǎng)、著色、保健等多重作用，越來越引起國(guó)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。紫薯色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮，口感。同時(shí)，紫薯加工還有更大的潛力可挖掘，將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料，以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞，還可以在紫薯中提取花青素。紫薯苗是紫薯發(fā)育而成也可以長(zhǎng)出紫薯。所以紫薯苗中也含有大量的花青素和硒元素，還有各種葉綠素還有膳食纖維，維生素等等。紫薯苗比紅薯苗好吃，而且還營(yíng)養(yǎng)，含有大量的花青素有美容養(yǎng)顏的效果。

一般育苗時(shí)間溫度要達(dá)到15度，不能低于12度，溫度影響萌芽，主要是采萌發(fā)的枝來種植。種植時(shí)候溫度差不多是20度左右，由于是扦插種植，溫度不能太高，太高的溫度不容易成活，插條容易枯死。涼爽的天氣蒸發(fā)量小，空氣濕度高，插條恢復(fù)的快，生根也很快。起碼要保持兩周的涼爽氣溫。所以種植時(shí)間很重要。膨大期間溫度需要在20度以上，25度左右?；蚀蟾攀且划€1000斤左右，必須施足基肥，前期主要施復(fù)合肥或者是農(nóng)家肥，營(yíng)養(yǎng)成分的肥。不能單獨(dú)施氮肥，施氮肥過多，枝葉過于茂盛，對(duì)根莖膨大不利。覆蓋面積過大，田間不好管理。根莖開始膨大時(shí)開始使用磷鉀肥。整個(gè)膨大期施肥兩次，使用硫酸鉀、磷酸二銨，草木灰、家畜肥之類的。

苗床管理  1、正確控溫：膜內(nèi)溫度控制在25——30度之間。晴天上午10點(diǎn)至下午2點(diǎn)之間，要注意膜內(nèi)空間溫度變化。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間是膜內(nèi)高溫期，可能傷苗。測(cè)溫后，根據(jù)不同時(shí)期的適宜溫度，采取相應(yīng)增溫、保溫或降溫措施。育苗期應(yīng)以控制溫度為重點(diǎn)，育苗期的控溫分為3個(gè)階段：前期高溫催芽，中期平溫長(zhǎng)苗，后期低溫?zé)捗?。在薯芽出土前，以催為主，膜?nèi)溫度不超過35℃，一般不通風(fēng)，從薯苗出齊到采苗前10天，溫度適當(dāng)降低，前階段不低于30℃，后階段不低于25℃，及時(shí)進(jìn)行調(diào)溫。在接近大田栽苗前7—10天，把苗床溫降低到大氣溫度，停止加溫，晝夜揭開薄膜煉苗，薯苗在自然條件下提高適應(yīng)自然的能力，使薯苗老健。