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香椿苗詢問報價品質可靠

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烹飪香椿的時候,應該先放在開水鍋里煮一下,因為大多數(shù)人只知嘗鮮,并不知道未經(jīng)處理的香椿芽中含有較高的亞鹽,一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亞鹽,而老葉中每千克含有55毫克亞鹽。在食用前若未經(jīng)處理,多吃可能引發(fā)食物中毒。但在吃前用開水燙一燙,燙過后的香椿芽中亞鹽的含量僅為每千克5毫克,對人體沒有危害。 腌香椿想要保存更長時間,腌制時需要注意以下幾點: :要選用新鮮的香椿,不能有枯葉、爛葉,一定要洗凈。第二:選擇質量好的調(diào)料。第三:腌制時,鹽要放充足,鹽要是放得少了就不能保證香椿的保質期。第四:儲存香椿的器皿不要在烈日下暴曬,封閉要嚴一些,好放入冰箱保存。定期檢察是否有變質發(fā)生,如果發(fā)現(xiàn)有輕微的變質,可適量的加一些鹽。 香椿喜光,應盡量選用無滴膜,白天及時揭開草苫、紙被,還要經(jīng)常清掃膜上雜物,以增加光照,若光照過強,可適當蓋草遮陽。在采摘第2茬香椿時,將頂部同時摘掉定干(從離地面40厘米處打頂)。定干后噴灑15%多效唑溶液,濃度為200—500ppm,以控制頂端優(yōu)勢,促進分枝迅速生長,達到矮化栽培。此后根據(jù)樹型發(fā)育情況,及時打頂、打杈,確保樹冠多分枝、多產(chǎn)椿芽,達到高產(chǎn)優(yōu)質。




香椿大棚栽培:約在10月中旬,挖起落葉后的1年生實生苗,移植于大棚溫室內(nèi),栽植密度為0.2×0.4米,每公頃大棚生產(chǎn)用地可定植75000株。大棚栽培香椿,可保證椿芽的規(guī)模化生產(chǎn),且品質優(yōu)良,但管理要求也相應提高?! ?香椿苗木培育3月底選擇疏松肥沃的土地,施足底肥。每畝施摻少量尿素的廄肥2000公斤,造墑后耕耙均勻。按南北方向作寬1米的苗畦,畦內(nèi)相距20厘米的左右開2~3厘米寬的淺溝。將新香椿種子去翅,用40℃的溫水浸泡10小時,再用清水反復沖洗,拌上1∶1體積的細沙,然后均勻撒播于開好的淺溝內(nèi),畝用純種子約3斤。當香椿苗長出2~4片真葉時,開始間苗除草,保持苗間距15厘米左右,畝留苗約2萬株。 香椿病防治措施(1)物理防治:及時病枝、病葉,集中堆漚處理或燒毀,減少初次侵染來源。(2)生物防治:加強撫育管理,重視培育壯苗,使植株生長健壯,增強樹體的生長勢和抗病能力;合理密植,及時整枝打葉,改善通風透光條件,提高抗病能力;合理施肥,底肥需增施磷、鉀肥,生長期間避免氮肥的過量使用。(3)化學防治:香椿萌動和柚梢期可噴1次5波美度的石硫合劑或高脂膜100倍液進行葉面噴霧;每10d噴1次,連續(xù)噴2 ~ 3次。在發(fā)芽前或發(fā)病初期也可選用40%福星乳油8 000 ~ 10 000倍液或用30%特富靈可濕性粉劑2 000倍液、6%樂必耕可濕性粉劑4 000倍液、40%多硫懸浮劑600倍液均勻噴灑枝葉;10 ~ 20d防治1次,發(fā)病期噴灑15%粉銹寧1 000倍液,或高脂膜與50%退菌特等量混用,視病情連續(xù)噴2 ~ 3次。 香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之,是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑的作用,是保健的良好食品。




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香椿分株繁殖,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,當次年苗長至2米左右,再行定植。也可采用斷根分蘗方法,于冬末春初,在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝,切斷部分側根,而后將溝填平,由于香椿根部易生不定根,因此斷根先端萌發(fā)新苗,次年即可移栽。移栽后噴施新高脂膜,可有效防止地上水分不蒸發(fā),苗體水分不蒸騰,隔絕病蟲害,縮短緩苗期。香椿苗育成后,都在早春發(fā)芽前定植。大片營造香椿林的,行株距7x 5米。植于河渠、宅后的,都為單行,株距5米左右。定植后要澆水2—3次,以提高成活率。 香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根蘗繁殖)兩種。播種繁殖的由于香椿種子發(fā)芽率較低,因此,播種前,要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時,撈起后,置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫低在5℃左右)上海地區(qū)一般在3月上中旬。出苗后,2—3片真葉時間苗,4—5片真葉時定苗,行株距為25x15厘米。 將剛采摘下來的新鮮香椿芽用保鮮膜封起來,然后放到冰箱冷凍室里冷凍起來(千萬注意是冷凍室不是保鮮室),不必擔心香椿芽會被凍壞,待準備吃時,提前將香椿芽由冷凍室中取出,放置于室溫下解凍即可食用。 大棚香椿的產(chǎn)量較高,一般10米×20米×2米的大棚可栽植香椿10000株左右,可采摘香椿芽600余公斤,平均價格一般在每公斤30元左右,春節(jié)前后高可賣到每公斤60元。與大棚蔬菜相比,大棚香椿完全實行粗放式管理,操作簡單,易于掌握。由于香椿芽具有多種營養(yǎng)及保健,而且是 綠色食品,所以極受人們的青睞,市場上常常供不應求。




在春季,香椿樹發(fā)芽的時候,每天靜靜的觀察,等待它大概15cm左右長的時候,從樹上摘下來,太嫩和太老都不太好。(在很小剛發(fā)芽的時候,可以摘下來,切碎和雞蛋一起做雞蛋餅)把從樹上摘下來的香椿,全部放在水里洗干凈,一定要認認真真多洗幾遍,以免有泥土和蟲子遺留哦~然后晾在樹蔭下慢慢等等水分蒸發(fā),這是一個漫長的過程,需要2天左右。找一個大大的盆子,把香椿去掉莖只留葉子放在盆里,然后撒入大量的鹽,用雙手不停的揉搓這些葉子,直到水分差不多全被揉出來。主要就是要有耐心和體力,揉的不夠時間會有葉子澀澀的味道留下來就不好吃了。把揉好的香椿葉,蓋好放在陰涼處晾干等在水分的蒸發(fā),和與鹽的發(fā)酵。放置幾天后,一盆香噴噴的香椿就完成了,可以放在涼面中一起吃,可以搭配粥吃,都是極其美味的咸菜。并且有大量的鹽,還便于保存, 沒有添加劑的咸菜就完成啦! 香椿苗木培育3月底選擇疏松肥沃的土地,施足底肥。每畝施摻少量尿素的廄肥2000公斤,造墑后耕耙均勻。按南北方向作寬1米的苗畦,畦內(nèi)相距20厘米的左右開2~3厘米寬的淺溝。將新香椿種子去翅,用40℃的溫水浸泡10小時,再用清水反復沖洗,拌上1∶1體積的細沙,然后均勻撒播于開好的淺溝內(nèi),畝用純種子約3斤。當香椿苗長出2~4片真葉時,開始間苗除草,保持苗間距15厘米左右,畝留苗約2萬株。 香椿種植選當年的新種子,種子要飽滿,顏色新鮮,呈紅黃色,種仁黃白色,凈度在98%以上,發(fā)芽率在40%以上。為了出苗整齊,需進行催芽處理。催芽方法是:用40℃的溫水,浸種5分鐘左右,不停地攪動,然后放在20℃~30℃的水中浸泡24小時,種子吸足水后;撈出種子,控去多余水分,放到干凈的葦席上,攤3厘米厚,再覆蓋干凈布,放在20℃~25℃環(huán)境下保濕催芽。催芽期間,每天翻動種子1~2次,并用25℃左右的清水淘洗2~3遍,控去多余的水分。有30%的種子萌芽時,即可播種。


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