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客戶須知：
1、水的要求：PH值=7正常飲水，不苦不咸。一條線5t/24h水。
2、電的要求：磨漿設備要求U=380v，機器U=220v，電線為十平方銅線，每24小時消耗一度電。
3、鍋爐的要求：三條生產線立式0.75~1t，臥式0.5t。氣壓0.2~0.4Mp，分氣缸安裝到車間（可以提供鍋爐廠家或自行購買）。
4、車間要求：要求20*15*4.5（單位：米），通風要好，必須要有天窗。許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備廠
油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干，不宜爆曬，日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時便可以進入烘房，為保證質量，火溫不要過高會影響豆皮色澤，初保持烘房溫度要60℃左右，相對濕度為50%-60%，時間1個小時，然后采用低溫低濕處理，即溫度50℃，相對濕度18%-25%，時間2-5小時，竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現豆皮不垂直，要經過噴蒸汽處理。
、煮漿過程：煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟，煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結構打亂重組，為了冷卻后分子結構重組。所以這一步驟是必須的。
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傳統(tǒng)腐竹設備
傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上，有些人使用雙層鍋，在鍋下面燒火，使火苗拉到爐尾處，要造（8米-10米）很高的煙囪，耗燃料多，車間里面很臟，無法達到衛(wèi)生標準。到 殘余的豆?jié){多，產量低，次品多。還有些廠家在雙層鍋里面排管道，用鍋爐蒸汽向供熱，但是鍋里面溫度，還是達不到蛋白質所需要的溫度，不均勻腐竹.油皮成型慢，出來的產品筋度不夠，口感不好。還有些廠家為了筋度好口感好，豆?jié){里面加化學物品（超標增筋劑）產品根本達不到 衛(wèi)生標準。
許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備廠
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