以下是:巴中市通江縣常年供應(yīng)臘肉臘腸烘干機(jī)-報(bào)量的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說明 電議 范圍 臘肉臘腸烘干機(jī)-報(bào)量供應(yīng)范圍覆蓋四川省、巴中市、通江縣、巴州區(qū)、南江縣、平昌縣等區(qū)域。 【益禾】為您提供平昌烘干機(jī)生產(chǎn)安裝、南江烘干機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家、巴州烘干機(jī)多家倉庫發(fā)貨等多元產(chǎn)品與服務(wù)。常年供應(yīng)臘肉臘腸烘干機(jī)-報(bào)量,益禾科技(巴中市通江縣分公司)yihe542-7為您提供常年供應(yīng)臘肉臘腸烘干機(jī)-報(bào)量的資訊,聯(lián)系人:方曉東,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋四川省、巴中市、通江縣、巴州區(qū)、南江縣、平昌縣。 四川省,巴中市,通江縣 通江縣位于四川省巴中市東北部,米倉山東段南麓大巴山缺口處,居北緯31°39′~32°33′,東經(jīng)106°59′~107°46′之間。縣域東西距73.3公里,南北距98.5公里,幅員面積4116.58平方公里??h境屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),光照適宜、四季分明。
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益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
臘腸烘干注意事項(xiàng):
(1)臘腸烘干要求低溫烘干,烘干的熱風(fēng)溫度要求在45-70℃之間,此為熱泵除濕烘干機(jī) 工作區(qū)域。
(2)濕臘腸含水量大,烘干過程需要去除的水份量大,熱泵除濕烘干是低溫烘干去濕效率 的解決方案。
(3)臘腸的加工除了去水以外還有臘腸口味的加工過程、對生化指標(biāo)也有明確要求,此過程對烘干房的溫濕度能夠精準(zhǔn)的控制,熱泵除濕烘干機(jī)能夠有效地控制和調(diào)節(jié)烘房的溫、濕度,滿足臘腸烘干的工藝要求。
通過不同客戶的使用情況,不斷的對臘腸干燥的了解,我司精益求精,陸續(xù)的對臘腸設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代,以求降低客戶的生產(chǎn)成本,改善客戶的生產(chǎn)環(huán)境,提高客戶產(chǎn)品的品質(zhì)。
益禾臘腸熱泵烘干機(jī)的出現(xiàn):
臘腸熱泵烘干機(jī)作為一款新式的烘干機(jī),從默默無名到被廣大生產(chǎn)者所認(rèn)可,中間經(jīng)歷了很多考驗(yàn),有持懷疑態(tài)度的,也有相的,更有一些抵制的情況出現(xiàn),“實(shí)踐出真理”,臘腸烘干機(jī)通過對臘腸生產(chǎn)的了解,吸取各種臘腸烘干機(jī)的優(yōu)勢,長處,摒棄其不好的缺點(diǎn),后結(jié)合自身行業(yè),機(jī)械的技術(shù),優(yōu)勢而研發(fā)出來的,它的易用性體現(xiàn)在很多個(gè)方面,其一,全程都是使用電源,這對生產(chǎn)者來說簡單易得;其二,它采用的型電腦控制系統(tǒng),只要半個(gè)小時(shí)的基礎(chǔ)培訓(xùn),就可以操作烘干機(jī),對溫濕度及時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié),不用再需要花費(fèi)大量的時(shí)間金錢去專門培訓(xùn)烘干師傅;其三,我們生產(chǎn)講究環(huán)保衛(wèi)生,它采用的密閉式烘干方式,且有多重的過濾措施,杜絕了污染氣體及粉塵在表面的吸附,提高了食品性。等等。在目前的節(jié)能改造大環(huán)境中,熱泵烘干機(jī)作為一款新式的節(jié)能設(shè)備,被越來越多的消費(fèi)者采用,在我國,北方的煤改電進(jìn)行的如火如荼中,熱泵型的烘干機(jī)甚至被 所積極推行。
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