以下是:佳木斯市同江市可靠的塑料墊板圖片生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) |
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產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 七天內(nèi) |
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供貨總量 | 9999 |
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運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
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小起訂 | 10 |
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質(zhì)量等級(jí) | A |
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是否廠家 | 是 |
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產(chǎn)品品牌 | 銘諾 |
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發(fā)貨城市 | 河北衡水 |
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產(chǎn)品產(chǎn)地 | 河北衡水 |
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加工定制 | 是 |
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可售賣地 | 全國(guó) |
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產(chǎn)品顏色 | 可定制 |
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質(zhì)保時(shí)間 | 180天 |
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是否進(jìn)口 | 否 |
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質(zhì)量認(rèn)證 | 合格 |
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范圍 | 可靠的塑料墊板圖片供應(yīng)范圍覆蓋黑龍江省、佳木斯市、同江市、前進(jìn)縣、東風(fēng)縣、郊縣、樺南縣、樺川縣、湯原縣、撫遠(yuǎn)市、富錦市等區(qū)域。 |
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佳木斯同江殺菌鍋塑料墊板 臥式殺菌釜R的操作 (一) 封罐--入釜 1.封罐后罐頭在等待殺菌的時(shí)間不能超過0.5 1h,以免嗜熱菌只的繁殖而產(chǎn)生“平酸”酸敗。主 要為嗜熱脂肪芽抱桿菌Q它的抗熱性能為 D121.1°C=4.0~50min,腐敗特征為:“產(chǎn)酸 (乳酸、甲酸、醋酸)不產(chǎn)氣或產(chǎn)微量氣體 不脹罐,食品有酸味。 2.罐頭的裝籠應(yīng)基本上保證每只罐頭的表面都 能與蒸汽接觸,為此上下層的罐頭不應(yīng)疊成圓 柱狀。罐頭層之間的墊板不能用麻袋、木板 大塊巾浴或其他導(dǎo)熱性差的物品。因?yàn)樗鼈儠?huì) 影響蒸汽循環(huán),而導(dǎo)致殺菌不足°。應(yīng)采用多 孔的金屬墊板。 3.“初溫”是指罐頭開始進(jìn)蒸汽殺菌前的罐頭內(nèi) 容物的平均溫度。在檢測(cè)前應(yīng)將其搖勻,而后 才能檢測(cè)。如果罐頭的初溫未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度就 會(huì)在固定的殺菌程序只內(nèi)殺菌不足。


佳木斯同江殺菌鍋塑料墊板 四 1.罐頭食品殺菌結(jié)束時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)迅速冷卻,因 為罐頭食品仍處于高溫狀態(tài),還在繼續(xù)對(duì)它進(jìn) 行加熱作用,如不立即冷卻罐內(nèi)的食品的品質(zhì) 就會(huì)受到嚴(yán)重的影響,如色澤變暗、風(fēng)味變 差、組織變爛等,甚至失去商品價(jià)值。 2.如果冷卻過程中在高溫階段停留時(shí)間過長(zhǎng) 促進(jìn)嗜熱性細(xì)菌只如平酸菌繁殖,直致罐頭變 質(zhì)腐敗。繼續(xù)加熱還會(huì)加速罐內(nèi)壁的腐蝕作用 特別是高酸性食品。冷卻速度越快越好。 3.殺菌過程中罐內(nèi)的溫度和殺菌釜溫度基本一 致,罐內(nèi)外的蒸汽壓也完全相同,但是罐內(nèi)食 品的膨脹以及罐內(nèi)殘留的空氣的膨脹會(huì)是罐內(nèi) 的壓力比罐外的壓力更大一些,即罐內(nèi)有正壓 存在,并隨罐型的大小和殺菌溫度而異 如果殺菌結(jié)束是排汽閥門全部打開,殺菌釜內(nèi) 的壓力會(huì)急劇下降 但是內(nèi)的溫度未能隨之 下降,罐內(nèi)外的壓力差急劇增大,罐頭的兩個(gè) 蓋子就會(huì)瞬間受到強(qiáng)大的壓力,此時(shí)罐頭不但 會(huì)變形而且外觀受損,以致卷邊松弛和泄漏 還會(huì)發(fā)生爆罐事故。為此罐頭食品冷卻時(shí),殺 菌釜以緩慢降壓為宜。 做得好的溫度控制系統(tǒng)Q可以大大減少殺菌后 的破袋率。



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