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許昌腐竹成功申請非遺的由來
近日，河南省第四批非遺名單出爐，許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一，民間傳說中這里還是腐竹的發(fā)源地，但這次能申上非遺，不是因為產(chǎn)量，也非因為傳說，而是因為韓曉民老師記錄下來的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文 一、 腐竹，顧名思義，腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)？內(nèi)空外實，顏色灰黃，毫無光澤。 其實，用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實的，看上去確實像腐朽的竹子。雖然難看，卻很好吃。先用清水發(fā)泡，腐竹完全泡軟后，可煎炒、可涼拌、可做湯，也可與多種葷素食材搭，制作各種美味佳肴，口感筋道，香味濃郁，可謂“素中之葷”。若防潮貯存，久放而不變質(zhì)，四時皆可食用。 豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載，是淮南王劉安，而腐竹的發(fā)明者卻無定論，于是，大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū)，都想當(dāng)腐竹的祖宗，都說腐竹起源于他們那里，卻又都拿不出確鑿的文獻(xiàn)資料，只好拿傳說說事兒。
許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠
PRODUCT DETAILS產(chǎn)品細(xì)節(jié)PRODUCT DETAILS01真材實料REALMATERIALS精心選擇優(yōu)質(zhì)材料制作而成，福州臺江全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī)規(guī)格多樣可選，滿足您的各種需求。02價格優(yōu)勢PriceAdvantage廠家經(jīng)驗豐富，直接供貨，福州臺江全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī)無二次銷售環(huán)節(jié)，質(zhì)量放心。03成熟工藝成熟工藝MatureTechnology支持定做，十余年經(jīng)驗，福州臺江全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī)質(zhì)量保障，出廠經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)檢。PRODUCT PHOTOGRAPH產(chǎn)品實拍PRODUCT PHOTOGRAPHCOMPANY PROFILE公司介紹COMPANY PROFILE福州臺江建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠位于建安區(qū)河街鄉(xiāng)宋莊村，交通便利，位置優(yōu)越。主要生產(chǎn) 全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī)。自2公司成立以來，經(jīng)過十幾年的、快速發(fā)展，已成為行業(yè)頗具規(guī)模的 全自動不銹鋼腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)企業(yè)。公司堅持以率高質(zhì)量不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以科技先進(jìn)的管理理念對企業(yè)進(jìn)行整體規(guī)劃。 成功來自品質(zhì)，原于專業(yè)！我公司兼程“商者無域，相融共進(jìn)”的原則“踏踏實實做人，實實在在做事”的經(jīng)營理念，愿與各界人士攜手共創(chuàng)美好明天 ！
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