豆皮怎么做？

生產(chǎn)豆皮需要專業(yè)的指導(dǎo)，因?yàn)橹挥性诖罅康纳a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)上，才能解決實(shí)際問(wèn)題，對(duì)于新手而言，只有向有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的人學(xué)習(xí)才能事半功陪，在沒(méi)有專業(yè)的指引下自己盲目摸索，會(huì)浪費(fèi)很多的時(shí)間精力、財(cái)力，在豆皮生產(chǎn)解決方案的探討，歡迎您能與許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備進(jìn)行交流，許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備擁有先進(jìn)的生產(chǎn)豆皮設(shè)備和豐富的豆皮生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，采用廠家直銷的模式，豆皮機(jī)價(jià)格合理，購(gòu)機(jī)上門培訓(xùn)豆皮設(shè)備使用。

自動(dòng)下漿結(jié)膜，煮好的豆?jié){進(jìn)入保溫存漿桶，自動(dòng)分流到成型板帶上，板帶下部溫度是數(shù)控控溫，豆?jié){溫度一直保持在85度以上，（手工灶臺(tái)，豆?jié){溫度是75/80度）通過(guò)送風(fēng)裝置瞬間形成胎膜，衣膜，油皮，機(jī)器上部裝置啟動(dòng)，把油皮拉動(dòng)開始進(jìn)入成型，豆?jié){與油皮就形成動(dòng)結(jié)皮，動(dòng)結(jié)就是油皮和板帶往前走，豆?jié){往后流動(dòng)，豆?jié){從進(jìn)口進(jìn)入，到出口完全用完，沒(méi)有余漿，中間沒(méi)有摻水環(huán)節(jié)，所有的油皮全部是鮮豆?jié){結(jié)晶形成，出來(lái)的腐竹一直保持在手工的前五張的質(zhì)量。（手工灶臺(tái)豆?jié){在磨具盒里面不會(huì)動(dòng)，是靜結(jié)，主要是豆?jié){在磨具盒里3/4小時(shí)以后會(huì)起稠，有摻水環(huán)節(jié)，豆?jié){一摻水就大大降低腐竹的質(zhì)量，腐竹的色澤，口感，韌性都不如開始的，好的廠家就要加大添加劑的用量，到 還有余漿，連帶問(wèn)題就是藥監(jiān)局抽查食品超標(biāo)，）動(dòng)結(jié)形成的油皮，色澤鮮亮，韌性口感好沒(méi)有余漿。

全自動(dòng)腐竹設(shè)備特點(diǎn)：

    自動(dòng)化程度高，整條生產(chǎn)線只需要兩名工人（除打漿人員，包裝人員以外）,是普通設(shè)備三條線以上的產(chǎn)量，每條全自動(dòng)腐竹生產(chǎn)線每月比傳統(tǒng)腐竹鍋節(jié)省人工工資36000元，一年節(jié)省的工資就能購(gòu)置一條全自動(dòng)腐竹生產(chǎn)線。生產(chǎn)的腐竹質(zhì)量是手工前五張皮的品質(zhì)，腐竹勁道口感好，顏色正，出品率高，適合連續(xù)生產(chǎn)。所有溫控區(qū)域采用國(guó)內(nèi) 進(jìn)的數(shù)顯控溫系統(tǒng)，誤差±0.5℃，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控。與豆?jié){接觸材料材質(zhì)304不銹鋼,外包裝201不銹鋼，主架鍍鋅材質(zhì)。符合廠家標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生，美觀，耐用。

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