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按需定做做工精細(xì)
小吃。比如,開一家油炸小吃店,那么是做高端,還是做大眾的?不同的定位,所針對(duì)的消費(fèi)者、運(yùn)作、產(chǎn)品都需要定性設(shè)計(jì)。如果沒確定小吃店做什么,那么小吃店可能會(huì)經(jīng)營的越來越困難。
、選址要點(diǎn)。小吃培訓(xùn)班認(rèn)為選址不管是對(duì)于那些沒經(jīng)驗(yàn)的小吃創(chuàng)業(yè)者,還是那些連鎖企業(yè)來說都是一件一件很困擾人的事。小吃培訓(xùn)班建議在選址的時(shí)選擇地勢干燥,排水和電力供應(yīng)設(shè)施完善的地方,而且要注意遠(yuǎn)離垃圾場及其它污染源。自然地段也需要好,小吃培訓(xùn)多考查周圍的商圈和住宅區(qū),看消費(fèi)能力如何。
、用餐環(huán)境。常言道細(xì)節(jié)決定成敗,因此注重衛(wèi)生,關(guān)注飲食,是一家餐飲小吃店必備素質(zhì)。而且熱情周到的服務(wù),是對(duì)每一位顧客*的尊重。其實(shí)一家小吃店賣的不僅是一份小吃,更是一份貼心熱情的服務(wù)。
、吸引回頭客。有一種“慣性消費(fèi)”的理論,即當(dāng)某一口味或某一產(chǎn)品或某一消費(fèi)方式被人們接受后,人們便會(huì)習(xí)慣性地購買這一產(chǎn)品。小吃培訓(xùn)還有一種“投其所好”的理論,聰明的商家會(huì)去尋找、發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的喜好,小吃培訓(xùn)并迎合大多數(shù)人的需求。
小吃
小吃培訓(xùn)學(xué)校日常操作中,我們總是對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新,這只是一個(gè)低層次的創(chuàng)新;而對(duì)體系結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新則是對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新。小吃培訓(xùn)飲食文化體系包括:中國烹飪工藝文化、心理學(xué)、宗教、民族、民俗、文學(xué)、歷史學(xué)、飲食關(guān)系學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)文化、酒文化、菜文化等,這些都是相輔相成,觸類旁通。小吃培訓(xùn)對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新從某種程度上講,就是對(duì)飲食體系中某些元素的重新結(jié)合,從而產(chǎn)生新的事物、新的理論。小吃培訓(xùn)中表示飲食與文化的結(jié)合是一個(gè)劃時(shí)代的突破,小吃培訓(xùn)它賦予純烹飪工藝更深的文化積淀。而這種突破堪喜堪憂:其喜在于繼承了不同的飲食體系的諸大流派;其憂在于食古不化,創(chuàng)新不足。“飲食文化”要豐富發(fā)展,切須以求異思維為先。創(chuàng)新是一個(gè)層次性很強(qiáng)的概念。福建泉州食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè),擁有先進(jìn)的 早餐技術(shù)優(yōu)勢、員工隊(duì)伍以及完善的售后服務(wù)體系。公司生產(chǎn)的 早餐遍布全國各地,以其品質(zhì)贏得廣大客戶的信賴和好評(píng)。 在新的形勢下,福建泉州食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校始終秉承“質(zhì)量、用戶、信譽(yù)”的經(jīng)營宗旨,堅(jiān)持“科技興廠、以人為本”的戰(zhàn)略方針,在注重實(shí)踐與探索的同時(shí),不斷追求 早餐產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新,致力于為海內(nèi)外客戶提供的產(chǎn)品和的服務(wù)。
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