以下是:南陽市內鄉(xiāng)縣狗籠塑料墊板認準銘諾橡塑制品有限公司的產(chǎn)品參數(shù)
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南陽內鄉(xiāng)殺菌鍋塑料墊板 (二) 入--排氣 汽開始至殺菌釜加熱至殺菌溫度的階段稱之為 升溫期。 2.為保證罐頭在純蒸汽介質中殺菌,開始加熱 時應緩慢升溫,排凈釜內空氣。因此進蒸汽時 要求將所有能排除空氣的閥門完全打開,利用 蒸汽將空氣排除,當排氣閥排出的氣體顏色為 灰色時便無空氣存在。 3.通常用殺菌釜的表壓和水銀溫度計Q的讀數(shù)來 對應作為判斷釜內有無空氣殘留的依據(jù)。前者 若高于后者說明還有空氣殘留:若二者相對應 則說明釜內基本無空氣殘留。當然它不能 地反映真實情況 1O



南陽內鄉(xiāng)殺菌鍋塑料墊板 高溫高壓殺菌 1.從達到殺菌溫度直至停止供汽和外放蒸汽的 一段時間稱為殺菌時間Q。此時壓力和溫度應 保持一致,及時調整,嚴格控制。殺菌溫度以 水銀溫度計為準。 2.當殺菌釜內的空氣完全排放干凈,關閉除泄 氣閥以外所有的閥門,同時繼續(xù)進蒸汽使釜內 的溫度緩慢而又均勻地上升。 3.殺菌釜達到殺菌溫度時應檢查水銀溫度計和 溫度記錄儀的溫度。如果記錄儀的溫度略低于 水銀溫 企僅 里o 到正確的殺菌溫度時才開始計算正式殺菌時 間,此時應使用正確的鐘表,不宜使用手表或 溫度記錄儀只的時間。排氣升溫時間、溫度和 壓力都應該有記錄。 4.殺菌時間必須嚴格正確執(zhí)行,在高溫短時殺 菌Q時尤其重要,溫度與時間如有微小誤差 對殺菌效果就會產(chǎn)生極大的影響。 5.殺菌過程中,為了保持釜內加熱均勻性,泄 氣閥應暢開,保持蒸汽不斷外逸,促進釜內蒸 汽處于不斷循環(huán)流動狀態(tài)。同時釜底有無冷凝 水只聚集,及時排除,以免罐頭達不到預期的 殺菌效果 6.高溫高壓長時殺菌不能使食品達到無菌狀態(tài) 只能達到商業(yè)滅菌即“不含致病菌:不含毒 素,不含任何在產(chǎn)品儲存運輸及銷售期間能繁 殖的微生物,在有效期內保持質量穩(wěn)定和良好 的商業(yè)價值,不變質。


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