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臘腸烘干機的出現(xiàn)：
以前傳統(tǒng)的臘腸，一般是在制作之后，拿到太陽底下曬干。于是我們經常會在一些谷場、空曠場地看到一排排的臘腸、臘肉懸掛在竹竿上。而周圍時常會有蟲蠅圍繞，還有過往的車輛濺起的灰塵，還有四處紛飛的粉塵?？上攵?，這樣的臘腸曬出來，衛(wèi)生問題很讓人擔憂。消費者對食品衛(wèi)生要求越來越高，對于臘腸的傳統(tǒng)干燥方式，自然是無法接受，即便是對臘腸臘味非常喜愛，也只能望而卻步?？梢?，干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機非常重要，新一代熱泵臘腸烘干機是一款可用戶遇到的諸多干燥問題，它烘干周期短，運行成本低，技術成熟，性能穩(wěn)定。更重要的一點是，作為食品類加工，熱泵臘腸烘干機采用空氣能作為能源，非常環(huán)保衛(wèi)生，綠色。
韶關南雄廣州益禾科技有限公司憑借著可靠的質量、低廉的價格和優(yōu)良的信譽，以客戶為本的生產宗旨， 用多樣化的產品滿足了客戶不同層次,不同方面的需求，贏得了廣大客戶的一致好評。我們可以根據您的需求，為您的產品設計合理，美觀的產品包裝。真誠希望與各界新老朋友建立長期穩(wěn)定、可靠的業(yè)務關系。您的需求就是我們的發(fā)展，讓您滿意是我們不懈的求，我們將以貼心的服務，更可靠的質量來回報您的支持，贏得您的信賴,歡迎來電垂詢。深入細節(jié)，建立了質量管理體系，通過“自檢、互檢、專檢”層層把關。從而在產品質量上得到了嚴格的保障!
結合我國具體情況，臘腸熱泵烘干機的適用范圍為：1.水電資源覆蓋廣、鼓勵提倡節(jié)約用電地區(qū)
2.取代傳統(tǒng)鍋爐致力于大力節(jié)省成本的大中小企業(yè)
3.大城市對環(huán)境污染控制要求高的地區(qū)
4.對臘腸烘干除濕需求量大的生產工廠所及個體所在區(qū)域
隨著新農村建設的逐步推進和政府對三農問題的日益關注，中央和地方財政對制造業(yè)的發(fā)展支持力度越來越大，臘肉臘腸以及農產品干燥也越來越受到重視，熱泵烘干也迎來了良好的發(fā)展機遇。
益禾臘腸烘干機如何操作：
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種多的一大類產品。在使用熱泵烘干機對臘腸進行干制時，因根據不同臘腸的品種進行工藝的調整，目前，大部分采用下面的操作模式：
1、 啟動臘腸烘干機，先進行預熱，讓烤房溫度快速升溫到60-65℃，目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致，升溫的過程也是調味料和肉一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。2、 預熱之后，將熱泵臘腸烘干機溫度調節(jié)至45-50℃，此階段為轉色期，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。預熱加轉色期歷時5-6個小時。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設定在52-54℃，時間設定為4-6個小時。此時臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮。
4、 緊接著進入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個小時，在這個期間臘腸內部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段，為了強化干燥的速度，溫度升溫到60-62℃，烘干時間控制在22-24個小時，當臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
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