生態(tài)蟹是大閘蟹口感和品質(zhì)的關(guān)鍵要素，所以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和水質(zhì)優(yōu)劣就顯得尤為重要。自2009年起陽澄湖鎮(zhèn)率先在全市實施標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造，同時采用種植水生美人蕉、蓮藕等植物，并投放螺絲、花白鰱等動物。通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘改造，基礎(chǔ)設(shè)施、配套設(shè)備完善，以大閘蟹為主的特色水產(chǎn)品實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，得以統(tǒng)一管理、質(zhì)量把控，水域生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步修復(fù)改善，水產(chǎn)品質(zhì)量及供給能力進(jìn)一步。 其次，針對市面上大閘蟹魚龍混雜，良莠不齊的亂象，相城區(qū)敢于亮劍，堅持以“蟹”為導(dǎo)向，提高市場競爭力。他們加大監(jiān)管力度，逐步形成大閘蟹體。開展線下“地理標(biāo)志”專項檢查、線上“蓮花”專項行動等，通過統(tǒng)一合同、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一飼料標(biāo)準(zhǔn)等，授權(quán)會員單位使用“湘城”牌商標(biāo)，統(tǒng)一印制專用防偽標(biāo)識、包裝。逐步形成“區(qū)域公共+企業(yè)+產(chǎn)品”的大閘蟹體。

現(xiàn)在陽澄湖大閘蟹是人工飼養(yǎng)的，但是并不代表陽澄湖大閘蟹就不再受天敵的威脅。當(dāng)幼蟹出現(xiàn)早熟后，便具有上岸外逃的習(xí)性，或因氣候變化爬上岸進(jìn)體交換或?qū)な硶r，簡略受鼠類損傷隨之而來的鳥害對水產(chǎn)飼養(yǎng)的損害已遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鼠害。陽澄湖大閘蟹家喻戶曉，其養(yǎng)成本錢高，銷售價格高，若是發(fā)生這些災(zāi)害，恐怕?lián)p失嚴(yán)峻。那么如何避免這些外來者損害到陽澄湖大閘蟹的生計呢? 鼠類：鼠類對幼蟹損害十分嚴(yán)峻，對幼蟹損害較嚴(yán)峻的鼠類是個別較大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟個別一般不上岸，這時鼠類不易吃到幼蟹。當(dāng)幼蟹出現(xiàn)早熟后，便具有上岸外逃的習(xí)性，或因氣候變化爬上岸進(jìn)體交換或?qū)な硶r，簡略受鼠類損傷。鼠類損傷幼蟹一般在夜間。這時鼠類在岸邊尋找食物，見到爬上岸的河蟹后，首先把蟹螯足的步足咬斷，使蟹毫無抵擋才能，然后吃“蟹黃”和蟹肉，甚至將斷肢蟹拖進(jìn)鼠洞。 鼠類的方法，一是抓老鼠慣布“電網(wǎng)”，既環(huán)保又效率高，用毛竹片替代鋼釘，在蟹塘邊圍起了網(wǎng)，靜候老鼠上當(dāng)。二是夜間巡塘?xí)r用鐵叉捕殺。