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棗樹的修剪時期
修剪時期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動前均可進行,但因棗樹休眠時間長,愈合能力差,加之春季風大,冬剪不易進行,一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳,但習慣上仍叫冬剪,夏季修剪在6月下旬-7月上旬,棗頭生長旺盛階段過后,開始減慢時進行。棗樹的修剪方法
常用的有五種:疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。
⒈疏枝:將樹冠內(nèi)干枯枝,不能利用的徒長枝、枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中,疏密適度,通風透光,平衡枝勢的作用。
⒉回縮:對多年延長枝,結果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度,增長生長勢,利于枝組的復壯和老樹更新。
⒊短截:把較長的枝條剪短,作用是增加下部養(yǎng)分,刺激主芽萌發(fā),促其抽生新枝,保證樹體健壯和結果正常。
⒋摘心:在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉,棗頭加長生長,提高座果率。
⒌刻傷:即主芽上方1厘米處刻傷,促其萌發(fā)新枝,一般不帶用,為省事以短截為主。
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棗樹怎樣修枝
不同年齡段的棗樹修剪技術不同。
1.幼樹修剪目的主要是定干和控制形成易透光的樹冠,一般在北方5年生的嫁接苗應進行截頭修剪,兩年內(nèi)就能發(fā)出約10個分枝,單產(chǎn)可達7.5公斤左右,幼樹定干在棗糧間作地區(qū)定干高些,一般在1.5米以下,純棗林干高小于1米為宜。
2.結果期樹修剪目的是增強骨干枝、培養(yǎng)新棗頭、補充新棗股、擴大結果面積,同時在修剪時應注意疏間重疊枝、交叉枝、過密枝、病蟲枝等,以保持冠內(nèi)枝條疏密適中。8年生以后結實力下降,結果枝組要輪替更新,更新的方法一般回縮到位置適當?shù)母聴楊^處,以新代老。一般可回縮30厘米至50厘米,過重會影響當年的產(chǎn)量。
3.老樹的修剪一般指80年以上的產(chǎn)量明顯下降的衰老樹。根據(jù)樹上活棗股的個數(shù)來決定重、中、輕更新,分別鋸掉枝條總長度的2/3、l/2、l/3。同時當年停止開甲。
4.對從來沒有修剪過的大樹,主要是限制高度,選定骨干枝,因樹因枝修剪,達到冠內(nèi)通風透光,防止結果外移的目的。
棗樹修剪中應注意的問題:修剪一定要從當?shù)厣a(chǎn)實踐出發(fā),因地制宜、因樹制宜地進行,同時要與水肥管理和其他措施相結合,才能達到目的。另外修剪時所產(chǎn)生大的傷口要保護好,防止病蟲害入侵。
棗樹一定要修剪,但修剪要適度,以輕剪為主。
棗的食療做法
①紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此 將其掰開再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②紅棗熬湯,止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
③紅棗煮蛋,補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
④紅棗熬粥,安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑤紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
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