以下是:吉安市吉水縣臘肉臘腸烘干機(jī)隨時(shí)報(bào)價(jià)的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 電議 范圍 臘肉臘腸烘干機(jī)隨時(shí)報(bào)價(jià)供應(yīng)范圍覆蓋江西省、吉安市、吉水縣、吉州區(qū)、青原區(qū)、峽江縣、新干縣、永豐縣、泰和縣、遂州縣、萬(wàn)安縣、安福縣、永新縣、井岡山市等區(qū)域。 【益禾】業(yè)務(wù)覆蓋多元場(chǎng)景，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：青原烘干機(jī)精工細(xì)致打造、萬(wàn)安烘干機(jī)好品質(zhì)售后無(wú)憂、永豐烘干機(jī)品質(zhì)保證、新干烘干機(jī)貨源充足等。臘肉臘腸烘干機(jī)隨時(shí)報(bào)價(jià),益禾科技(吉安市吉水縣分公司)yihe542-7為您提供臘肉臘腸烘干機(jī)隨時(shí)報(bào)價(jià)，供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋江西省、吉安市、吉水縣、吉州區(qū)、青原區(qū)、峽江縣、新干縣、永豐縣、泰和縣、遂州縣、萬(wàn)安縣、安?？h、永新縣、井岡山市,聯(lián)系人:方曉東,電話:【0527-88266222】、【17768165506】。 江西省,吉安市,吉水縣 吉水縣，隸屬江西省吉安市，地處江西省中部，贛江中游，東與永豐縣接壤，南與青原區(qū)相連，西與吉州區(qū)、吉安縣毗鄰，北與峽江縣交界，幅員面積2509.73平方千米。2022年末，吉水縣戶籍總?cè)丝跒?6.64萬(wàn)人。
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以下是:吉安吉水臘肉臘腸烘干機(jī)隨時(shí)報(bào)價(jià)的圖文介紹
臘腸烘干案例分析：
廣東省清遠(yuǎn)市的李總，做臘腸已經(jīng)有幾十年了，原來(lái)采用燒柴火的方式進(jìn)行干燥，烘干時(shí)間長(zhǎng)，而現(xiàn)如今市場(chǎng)需求量大，所以往往供應(yīng)不求。燒柴溫度也不好控制根本掌握不了，都是憑感覺(jué)靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，新人一般做不來(lái)。而且燒柴污染環(huán)境，所以食品衛(wèi)生更是得不到保證。更讓人煩惱的就是燒柴每隔一個(gè)小時(shí)都要看一次火或者加一次柴。因此要找一個(gè)人來(lái)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)這塊，日以繼夜的輪流看守，到了晚上也是沒(méi)有的休息，這著實(shí)讓人頭疼。每天沒(méi)日沒(méi)夜的守著，雖然是掙到錢(qián)了，但是怕再繼續(xù)這樣熬出去身體遲早有 會(huì)出問(wèn)題來(lái)。后來(lái)他使用了我們臘腸熱泵烘干機(jī)后烘干一噸的臘腸僅需要25-38個(gè)小時(shí)，烘干品質(zhì)好，時(shí)間也是大大縮短了，采用先進(jìn)的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì)，減少排放熱量的損失，而且采用全封閉式烘干房，食品衛(wèi)生更加有了保障。在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會(huì)有煙火或明火產(chǎn)生，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制，操作方便。
臘腸烘干機(jī)工藝說(shuō)明：
1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干4-6個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過(guò)程，保證臘味香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在百分之45左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在30-40個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在百分之38左右，臘腸終了烘干濕度在百分之17左右。
臘腸制作及臘腸烘干機(jī)介紹：
1，主料切配：豬肉選用夾子肉，即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例，切成小條。（肥瘦比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
2，調(diào)料入味：將所有調(diào)料放入切好的肉中，攪拌均勻，放30分鐘。
3，腸衣準(zhǔn)備：傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作，臘腸烘干 烤箱，豬腸處理起來(lái)較為麻煩，這里采用直接購(gòu)買(mǎi)來(lái)的蛋白腸衣制作。
4，腸衣灌肉：將腸衣用溫水泡軟，洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，（沒(méi)有灌腸器，可以用礦泉水制作一個(gè)簡(jiǎn)易灌腸器 ）然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌。
5，灌腸后處理：注意將腸衣全部灌滿再分段； 灌滿之后，結(jié)尾處先打活結(jié)，以便放氣后再填充； 用手分段，用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位，要多扎一些小洞放氣； 逐段放氣，逐段用棉線打結(jié)分段。
6，臘腸烘干：首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水分，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。
吉安吉水廣州益禾科技有限公司成立于2006年，公司員工200于人，公司位于吉安吉水西南部，交通優(yōu)越，三條鐵路、四條高速公路、四條國(guó)道縱橫境內(nèi)，主營(yíng)： 烘干機(jī)，我公司宗旨是以質(zhì)量求生存,以科技求發(fā)展,以顧客為上帝。
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