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茶樹菇烘干機案例：
近幾年各地紛紛加大的茶樹菇種植面積，在江西、福建、貴州等地，都有新的投資商進入，關(guān)于茶樹菇的烘干，排濕不夠會導(dǎo)致茶樹菇腐爛掉，溫度太高又容易烤焦，濕度和溫度設(shè)定技巧非常重要，根據(jù)貴州烘干客戶的產(chǎn)量，我司為其匹配了2臺15匹機型對吹風的茶樹菇烘干除濕一體機，配置10米長4米寬2.6米高保溫烘干房，物料車24臺，每批次可烘干3噸的茶樹菇，每批次烘干完成用時24~26小時，系統(tǒng)總功率36KW，每小時耗電36度以內(nèi)。
茶樹菇烘干技術(shù)：茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應(yīng)低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。
茶樹菇烘干技術(shù)：
茶樹菇的含水量會受天氣影響，晴天時水分較低，雨天時水分較高，烘干時候，要先對它有個預(yù)判，含水量低時，前期的低溫排濕時間相對可以縮短時間，含水量大時，在低溫排濕階段要延長時間。烘干時注意先從開始低溫，然后緩慢升溫，溫度為35-40℃時，應(yīng)滿負荷排濕，烘干時長4~6小時；烘干室當溫度上升到40-60℃時，可持續(xù)排濕，時間約16-20小時，60℃以后，可以間斷排濕，時間約2小時， 溫度不宜超過70-75℃。否則會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，烘干完畢后，不能馬上裝袋，需要冷卻回潮，使它沒有那么脆才打包。
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