1工業(yè)廢水包括谷類加工廢水、飲料生產(chǎn)廢水、水產(chǎn)品加工廢水、肉類加工廢水及釀酒工業(yè)廢水等。由于大多數(shù)的食品工業(yè)在加工過程中需要大量用水,所以食品工業(yè)排放的廢水量很大,是我國水源污染大戶之一,食品工業(yè)廢水COD排放量占工業(yè)廢水COD總排放量的110/,居輕工業(yè)*二位。食品工業(yè)的主要原材料是農(nóng)、漁、牧、林業(yè)產(chǎn)品,來源十分廣泛,且制品種類繁多,所以其排出的廢水水質(zhì)成分復(fù)雜,水質(zhì)惡劣,若直接排人水體,對(duì)環(huán)境的危害十分嚴(yán)重。因此,處理好食品工業(yè)廢水對(duì)于環(huán)境的保護(hù)和人類的具有重要意義。
食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)及危害：食品工業(yè)廢水具有廢水量大,有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高,易*敗,毒性相對(duì)較小的特點(diǎn)。若不經(jīng)處理便將廢水排人水體,會(huì)使水體富營養(yǎng)化,迅速消耗水中的溶解氧,造成水體缺氧,使魚類和水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉人河底,在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì),對(duì)環(huán)境的污染嚴(yán)重。若將廢水引人農(nóng)田進(jìn)行灌溉,會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的食用,并污染地下水源。廢水中夾帶的動(dòng)物排泄物,含有蟲卵和致病菌,將導(dǎo)致疾病傳播,直接危害人畜。
