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香菇烘干機百搜不如一問

香菇烘干機百搜不如一問
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以下是:大同市廣靈縣香菇烘干機百搜不如一問的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運費說明電議
范圍香菇烘干機百搜不如一問供應(yīng)范圍覆蓋山西省、大同市、廣靈縣、礦區(qū)南郊區(qū)、新榮區(qū)、陽高縣、天鎮(zhèn)縣、靈丘縣渾源縣、左云縣等區(qū)域。
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香菇烘干機運行原理:

熱泵烘干設(shè)備在工作過程中,主要是經(jīng)由過程壓縮機加壓,將高溫氣體轉(zhuǎn)換,然后在將烘干過程中所發(fā)生的水蒸氣等冷凝措置解除到室外。無論是食品還是其他規(guī)模的操作中,烘干過程中呈現(xiàn)水蒸氣蒸發(fā)是常見的,而蒸發(fā)出的水分如果不及時的解除到室外,就無法達到徹底烘干產(chǎn)物的目的。而且還會增加烘干所操作的時間,造成資源的華侈和損耗等。而熱泵烘干設(shè)備在設(shè)計道理上,可以經(jīng)由過程熱風(fēng)直接將水蒸氣蒸發(fā),然后在經(jīng)由過程排濕系統(tǒng)將這些水蒸氣快速的排出,從而達到烘干產(chǎn)物的目的。



香菇烘干機還適用于

菇烘干機應(yīng)用非常廣泛,因其擁有智能溫濕度控制系統(tǒng),適合烘干的種類還有很多,如竹蓀菇、茶樹菇、姬菇、杏鮑菇、雙孢菇、雞油菇、雞樅菇、羊肚菌、雞腿菇、蟹味菇、蛋黃菇、金針菇、平菇等等。蘑菇味道鮮美,營養(yǎng)價值高,深受人們的喜愛,但由于一些品種的蘑菇保鮮期短,且干燥后味道更為鮮美,所以蘑菇的加工干燥技術(shù)也極為重要,熱泵烘干機的節(jié)能環(huán)保特點,再加上衛(wèi)生友好的烘干環(huán)境,提高了很多食用菌的烘干品質(zhì)。




香菇烘干操作流程:

1、準備好物料:采收前 禁止?jié)菜?,適時采收。香菇應(yīng)在四五成熟時采收,一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類,先在陽光下暴曬2-3小時,以去除部分水分。裝盤時使菌蓋朝上,菌柄朝下,擺均放正,不可重疊積壓,以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后6小時以內(nèi)必須烘烤,如果有冷藏條件,保存時間可適當(dāng)延長。

2.烘干溫度控制:烘干室溫度升到35℃時,才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃, 溫度應(yīng)不超過65℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時,40-60℃下烘烤8-10小時,60-65℃條件下烘烤1-2小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,直至干燥,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,品質(zhì)下降。

3.烘干濕度控制:香菇的烘制過程中,除了嚴格控制加熱溫度,及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則:在香菇烘烤前期,烘干室溫度為35-40℃時,應(yīng)滿負荷排濕;當(dāng)溫度上升到40-60℃時,可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕不好,或者溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。4.烘烤質(zhì)量檢驗:烘烤至16-18小時時,可打開烘干室門,檢驗香菇干度是否合格。檢驗時,用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只呈現(xiàn)痕跡,說明干燥合格;若手感發(fā)軟,菌褶也發(fā)軟,則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整、不倒狀;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。

 




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