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食味居培訓的油酥燒餅技術口味正宗，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。油酥餅有種類較多，主要有蔥油酥餅、千層油酥餅、抹茶油酥餅、鴨油酥餅、果味油酥餅、五香蔥油酥餅等等。特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。油酥燒餅近幾年火爆，走街串巷做小本生意的較多，為了生活和競爭，手藝越做越精，所以就出了名。
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