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菠菜是不可多得的天然綠色來源果蔬粉色澤鮮艷，保留了食材原本的顏色，可以作為自然色的色素制作面粉類食品，做出來的食物既美觀，又有食欲和果蔬的香味，讓您的美食充滿新鮮感。色澤豐富，粉質細膩，果蔬粉為新鮮果蔬經過特殊技術，保留果蔬原本顏色，取自食材本身顏色，作為自然色素，粉質細膩均勻，容易過篩，和面團混合均勻，溶解性強，自然色素食用放心，果蔬粉有多種口味選擇，采用新鮮果蔬為原材料制作而成，保留果蔬的芳香和顏色，自然色素食用放心。菠菜含有葉綠素?？梢宰龊芏嗟拿朗?，菠菜面，菠菜餅，菠菜炒蛋，菠菜涼拌，菠菜汁喜歡用蔬菜粉來做美食，自然的顏色，看著好看吃著放心。其中菠菜粉是我特別喜歡的一種。菠菜粉效果好極了，一鼓作氣用它們分別做了餅干和雞蛋卷。食材都是自制的，用它們做的這些美食吃起來那叫一個放心啊。菠菜粉密封起來可以存放很久的，做蛋糕、面包，豆沙包時用起來很方便。
維生素C菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥。酶菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌起良好。鎂菠菜中含有鎂，如果每日攝入的鎂少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的疲勞的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。維生素K菠菜富含多種維生素，更是維生素K的補充來源之一，維生素K是骨骼強健營養(yǎng)素，不過幾乎沒人提起，得不到應有的重視。我們都在談論鈣質、鎂和維生素D，這些當然很重要，不過較不為人所知的維生素K對于造骨具有關鍵性作用，能啟動骨鈣素(Osteocalcin)，把鈣分子留在骨頭里。
包裝干燥后的菠菜晾涼后應及時包裝。包裝的要求是密封、防蟲、防潮。為適應旅游業(yè)的需要，可做成小號防潮紙袋或塑料袋，按規(guī)定重量裝入壓塊的脫水菠菜，然后用小型電動封口機封口。裝箱時，先在箱內放一個大塑料袋，再裝入包裝好的小塑料袋，將大塑料袋口封嚴。貯藏貯藏場所應保持低溫和干燥。貯藏溫度為0-2℃，不要超過10-14℃；空氣相對濕度宜在65%以下。另外，光線能使脫水菜變色，香味減少，因此貯藏場所應當遮光。復水是把脫水菜泡在水里，經過一段時間后，使之盡可能恢復到干制以前的狀態(tài)。復水的方法是：食用前把脫水菜浸泡在重量約為干菜重量14倍的冷水里，待恢復新鮮狀態(tài)后，即可烹調。菠菜的復水率為1比6.5-7.5，即1千克的脫水菠菜，經水浸泡后，可得到6.5-7.5千克的水發(fā)菠菜。
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