中西糕點(diǎn)系 中西糕點(diǎn)系擁有中式面點(diǎn)、中西糕點(diǎn)、西點(diǎn)裱花、特色食品加工等多個(gè)學(xué)習(xí)科目，先后為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)人的專業(yè)人才。本系部本著為社會(huì)為家庭為學(xué)生高度負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度，強(qiáng)化實(shí)際動(dòng)手能力，以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨，有針對(duì)性的授課，使學(xué)生能夠?qū)W以致用。 開(kāi)設(shè)專業(yè)學(xué)期 中級(jí)班 （2個(gè)月） 學(xué)習(xí)內(nèi)容： （1）糕點(diǎn)原材料的分類、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購(gòu)買(mǎi)。（2）各種糕點(diǎn)主要面團(tuán)的調(diào)制方法注意事項(xiàng)（3）各種設(shè)備的使用與維護(hù)（4）各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制（5）各種干點(diǎn)、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點(diǎn)坊等場(chǎng)所的糕點(diǎn)烘焙工作。 西式糕點(diǎn)

機(jī)械制造系秉承“學(xué)的就是技術(shù)，找的就是工作”的辦學(xué)原則，多年來(lái)一直致力于為社會(huì)培養(yǎng)技術(shù)、應(yīng)用復(fù)合型的高級(jí)人才。教學(xué)和管理始終狠抓不懈，強(qiáng)化專業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)，注重提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；養(yǎng)成學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)和工作作風(fēng)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，專業(yè)實(shí)現(xiàn)了職業(yè)技能鑒定與就業(yè)全覆蓋，學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)，畢業(yè)即成才。1個(gè)月可以選擇學(xué)習(xí)數(shù)控車(chē)班任何一種的系統(tǒng)機(jī)床。模具制造，機(jī)械加工，塑料，五金等相關(guān)企業(yè) 數(shù)控車(chē)床3個(gè)月 學(xué)習(xí)數(shù)控工作原理，數(shù)控系統(tǒng)知識(shí)，數(shù)控加工工藝，數(shù)控車(chē)床（廣數(shù)980T，西門(mén)子，法那科三種系統(tǒng)）操作技術(shù)，手工編程技術(shù)，CAD繪圖，計(jì)算程序中圖紙的交點(diǎn)，切點(diǎn)坐標(biāo)值，機(jī)床，故障診斷與排除。模具設(shè)計(jì)，制造，機(jī)械加工，塑料，五金等相關(guān)企業(yè)加工中心數(shù)控銑班3個(gè)月學(xué)習(xí)3-4坐標(biāo)加工中心的操作，手工編程與自動(dòng)編程技術(shù)，計(jì)算機(jī)UG,CAD,CAM加工工藝及有關(guān)知識(shí)。塑料五金及汽車(chē)制造業(yè)，模具設(shè)計(jì)，制造，機(jī)械加工，數(shù)控綜合班1年學(xué)習(xí)普車(chē)班，數(shù)控車(chē)床班，數(shù)控銑班三個(gè)班的所有內(nèi)容。模具設(shè)計(jì)，制造，機(jī)械加工，塑料，五金及汽車(chē)制造業(yè)