葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、贛州于都當?shù)靥O果酸鈉的2.6倍、贛州于都本地乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、贛州于都當?shù)刎S富人們生活起很大作用。污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、贛州于都本地BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。在食品、贛州于都醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸),在食品、贛州于都同城醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)

食品級葡萄糖的功效。在醫(yī)藥行業(yè)中，作為能量補充：葡萄糖注射劑可直接為人體補充能量，維持血糖平衡。對于一些不能正常進食的患者，如手術后患者或者患有消化系統(tǒng)疾病無法正常消化吸收食物的患者，靜脈注射葡萄糖可以迅速提供身體所需的能量，保證身體各器官的正常運轉(zhuǎn)。此外，在運動員進行高強度運動后，身體能量消耗巨大，也可以通過口服或者靜脈注射葡萄糖來快速恢復體力。作為藥物合成原料：無水葡萄糖作為合成抗生素、贛州于都附近抗癌藥物、贛州于都當?shù)鼐S生素C等藥物的原料，在醫(yī)藥制造過程中起著基礎性的作用。它為藥物的合成提供了必要的化學結(jié)構(gòu)單元，通過一系列復雜的化學反應轉(zhuǎn)化為各種有效的藥物成分，這些藥物在治療疾病、贛州于都同城挽救生命等方面有著不可替代的作用，如抗生素在對抗細菌感染、贛州于都同城抗癌藥物在治療癌癥等方面的重要性不言而喻。