1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無(wú)色結(jié)晶或白色粉末，無(wú)臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、黑龍江哈爾濱本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、黑龍江哈爾濱本地防腐劑及代用糖、黑龍江哈爾濱本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、黑龍江哈爾濱本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對(duì)絲光效果好。 在滌綸、黑龍江哈爾濱本地腈綸、黑龍江哈爾濱本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機(jī)械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、黑龍江哈爾濱本地腈綸、黑龍江哈爾濱本地錦綸、黑龍江哈爾濱本地羊毛、黑龍江哈爾濱本地棉織品上使用上漿劑時(shí)，可以減輕生產(chǎn)過(guò)程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機(jī)合成試劑 醋酸鈉在有機(jī)合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、黑龍江哈爾濱本地三乙酸乙烯、黑龍江哈爾濱本地二氯甲烷、黑龍江哈爾濱本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機(jī)合成試劑，用于制備許多有機(jī)合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、黑龍江哈爾濱本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、黑龍江哈爾濱本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應(yīng)得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對(duì)某些金屬如金、黑龍江哈爾濱本地銀、黑龍江哈爾濱本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進(jìn)行反應(yīng)，可制備各種有機(jī)化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、黑龍江哈爾濱本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 黑龍江哈爾濱醋酸鈉

那么黑龍江哈爾濱醋酸鈉到底是什么東西，有什么作用呢？ 黑龍江哈爾濱醋酸鈉，或者說(shuō)乙酸鈉其實(shí)是一種源自醋酸的鈉鹽，是用醋和小蘇打制成的混合物，在緩沖劑、調(diào)味劑、防結(jié)焦劑、酸化劑、皮革鞣制溶液和影像處理液中都可以見(jiàn)到。 不過(guò)要說(shuō)到黑龍江哈爾濱醋酸鈉的主要用途，還是要數(shù)食品和污水處理等行業(yè)，其不僅在在這些領(lǐng)域當(dāng)中發(fā)揮著不小的作用，同時(shí)也取得了相當(dāng)了得的成果。 尤其是在污水處理方面，因?yàn)楹邶埥枮I醋酸鈉可以進(jìn)行水解作用，而水解作用之后的溶液顯堿性，所以用來(lái)處理酸性污水的時(shí)候效果拔群！ 且利用其來(lái)作為外加碳源，不僅可以提高階段反硝化水平，還可以完美的解決一部分污水中碳源不足的問(wèn)題，并因此目前已經(jīng)在很多污水處理廠得到應(yīng)用，并取得了良好的處理效果。 特別是考慮到甲醇的火災(zāi)危險(xiǎn)性之后，很明顯，乙酸鈉將更適合作為一些新建污水處理廠或現(xiàn)有污水處理廠改擴(kuò)建工程的額外碳源。 不僅使用方便快捷，運(yùn)輸無(wú)污染，還能夠能大大提高工作效率，一舉多得。

黑龍江哈爾濱醋酸鈉的基本性質(zhì) 　　化學(xué)品名稱(chēng)：醋酸鈉 (CH3COONa) 　　分子式(Formula)： C2H3NaO2 　　分子量(Molecular Weight)： 82.03 　　CAS No.： 127-09-3 （無(wú)水）6131-90-4 (三水合) 　　堿性pKb＝ 9.25 　　化學(xué)品描述： 　　化學(xué)式CH3COONa·3H2O。無(wú)色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。無(wú)水物的密度1.528克/厘米3，熔點(diǎn)324℃（在324度時(shí)分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱(chēng)“熱冰”。 　　用途：用作照相、黑龍江哈爾濱同城印染、黑龍江哈爾濱同城化學(xué)試劑及肉類(lèi)防腐，制作暖手袋等。 　　制法：由碳酸鈉，碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用而制得；也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與碳酸鈉作用制得。 　　CH3–COOH ＋ Na＋[HCO3]– → CH3–COO– Na＋ ＋ H2O ＋ CO2 醋酸鈉的過(guò)飽和現(xiàn)象 　　用品：燒杯、黑龍江哈爾濱同城玻棒、黑龍江哈爾濱同城酒精燈、黑龍江哈爾濱同城濾紙、黑龍江哈爾濱同城平底燒瓶、黑龍江哈爾濱同城石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、黑龍江哈爾濱同城硫代硫酸鈉晶體、黑龍江哈爾濱同城蒸餾水。 　　步驟： 　　①醋酸鈉過(guò)飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過(guò)濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。 　?、诹虼蛩徕c過(guò)飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。 　　操作： 　　向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿(mǎn)整個(gè)燒瓶。 　　注意事項(xiàng)： 　?、俅姿徕c晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。 　?、趬m土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。 　?、劬ХN要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。 　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過(guò)飽和溶液及過(guò)飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。 [編輯本段]家庭簡(jiǎn)易制備醋酸鈉方法 　　用具：純堿、黑龍江哈爾濱同城食醋、黑龍江哈爾濱同城容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、黑龍江哈爾濱同城塑料棒、黑龍江哈爾濱同城小勺。 　　步驟： 　　① 將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。 　　②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。 　?、厶幚韺?shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。 　　現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解 　　優(yōu)點(diǎn)：方法簡(jiǎn)便、黑龍江哈爾濱同城材料便于尋找，在家中便可以體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣。 　　缺點(diǎn)：不可以將生成的醋酸鈉用來(lái)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。 　　原理：2CH3COOH＋Na2CO3＝＝2CH3COONa＋CO2↑＋H2O（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）