保定虎振學(xué)校所授理論課以 統(tǒng)編教材為主，設(shè)置《烹調(diào)技術(shù)》,《烹飪原料知識》,《烹飪原料加工》,《西餐工藝》,《西式面點》,《調(diào)味工藝》,《醬鹵制品工藝》,《名菜名點》,《餐飲營養(yǎng)衛(wèi)生》,《客房服務(wù)管理》,《烹飪英語》,《酒店服務(wù)英語》,《計算機基礎(chǔ)知識》,《酒店設(shè)備維修》等課程。

     在技能教學(xué)方面，保定虎振學(xué)校完全模擬實景場地，配有中餐熱菜實訓(xùn)室、冷拼實訓(xùn)室、西餐熱菜實訓(xùn)室、刀工雕刻實訓(xùn)室、裱花實訓(xùn)室、烘焙實訓(xùn)室、多媒體實訓(xùn)室等教學(xué)實訓(xùn)空間，以及醒發(fā)箱、電烤箱氣烤箱、電餅器、電煎鍋等全套中西餐實習(xí)用具。為提高學(xué)員動手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間既能獲得豐富的理論專業(yè)知識，又能掌握較強的實際操作技能，畢業(yè)與就業(yè)實現(xiàn)無縫連接。

    保定虎振糕點面點學(xué)校認(rèn)為隨著國際交流的深入，國內(nèi)外飲食成為人們生活中隨處可見的事物。例如，蛋糕流入國內(nèi)和西點師行業(yè)的興起也不過短短的幾年時光。而在現(xiàn)今餐飲黃金就業(yè)行業(yè)的大力推動下，西點師一躍成為“”有藝術(shù)靈感的黃金職業(yè)，尤其是對于女孩子而言。
    隨著國內(nèi)消費群體對西點的認(rèn)可、推崇、講究，西點市場對西點師的需求量越來越大，然而根據(jù)學(xué)校數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，國內(nèi)西點從業(yè)人員卻十分匱乏，高級的西點師更是鳳毛麟角，人才市場缺口造就了西點師高薪的就業(yè)前景。西點師的工作是美麗的，堪稱生活的藝術(shù)。西點師在從事烘焙和裱花工藝過程中，體驗到各種花邊、花卉和十二生肖蛋糕的精美制作技術(shù)，親口品嘗港式、歐式西點蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式、日式蛋糕的美味……讓你不僅大飽眼福、口福，更能親身體驗到異國他鄉(xiāng)西點工藝獨特的藝術(shù)樂趣。
別再為工作奔波跳槽了，保定虎振學(xué)校讓你在體驗西點藝術(shù)的同時掌握一門立足的技術(shù)，在茫茫職海中找到自己前進(jìn)的職業(yè)道路。