板栗樹上小枝發(fā)病多發(fā)生在椏杈部位。在栗樹發(fā)芽后不久，有時(shí)會(huì)發(fā)生有的枝條新葉產(chǎn)生萎蔫現(xiàn)象。這時(shí)，如果仔細(xì)觀察該枝條就會(huì)發(fā)現(xiàn)環(huán)縊的病斑。對(duì)于這類枝條，有的并不立即死亡，僅發(fā)芽較晚，葉小而黃，嚴(yán)重時(shí)葉邊緣焦枯，不抽新梢或抽梢很短，不久整個(gè)小枝干枯死亡。
板栗樹發(fā)病規(guī)律病菌以菌絲和分生孢子器在病皮內(nèi)越冬。分生孢子借助風(fēng)雨傳播，從樹皮上的傷口侵入。早春氣溫回升至栗樹發(fā)芽前后是病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)期。原來(lái)的舊病斑擴(kuò)展很快，常在較短時(shí)間內(nèi)繞樹枝一圈，使幼樹或大枝枯死。據(jù)觀察，發(fā)病與冬季和早春的日灼有一定關(guān)系。樹干上原發(fā)性病斑多集中在西南面或南面，北面則相對(duì)較少。早春氣溫晝夜溫差大的地區(qū)發(fā)病重，秋冬干旱年份，第二年春發(fā)病有明顯加重。對(duì)土壤肥沃、土層較厚的栗園和樹勢(shì)健壯的栗樹，發(fā)病較輕。高接換種后的接口及附近樹皮容易發(fā)病，實(shí)生樹發(fā)病較少。栗樹休眠期前后發(fā)病重，密植園及管理粗放園發(fā)病重。

板栗去皮將買來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起波爐故障。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變。把要吃的生栗子放置在?yáng)光下暴曬 ，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過(guò)高，冬眠不足，生長(zhǎng)發(fā)育不良，氣溫過(guò)低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過(guò)多，土壤長(zhǎng)期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長(zhǎng)。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。板栗對(duì)土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的酸性土壤上生長(zhǎng)，這是因?yàn)槔鯓涫歉咤i植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區(qū)處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長(zhǎng)發(fā)育。

板栗苗是屬于異花授粉植物，花遺傳上雜合的程度極高，自然的授粉條件下花粉來(lái)源復(fù)雜，因此，在實(shí)生的繁殖的情況下，各單株之間的會(huì)出現(xiàn)多種多樣的變異和分離，板栗苗其突出表現(xiàn)如下：劣多優(yōu)少產(chǎn)量低：例如，河北遷西縣調(diào)查了 20121株成年的一個(gè)結(jié)果樹，其中的平均株產(chǎn)20公斤以上的豐產(chǎn)樹有555棵，占總數(shù)的 2．70％，平均株產(chǎn) 1．4公斤的低產(chǎn)樹 2222株，占11．2％，平均株產(chǎn) 4.3公斤的一般類型 17304株，占 86.1％。板栗苗性狀分離程度大，變異廣泛，果實(shí)商品性差：例如，新沂熗車鎮(zhèn)調(diào)查3525株成年結(jié)果樹，其堅(jiān)果大小、形狀、色澤、毛茸等性狀可分為多種類型。結(jié)果晚，效益慢：嫁接繁殖的板栗苗，當(dāng)年即可見果，嫁接后2～3年就可豐產(chǎn)。而實(shí)生繁殖的板栗樹由于發(fā)育歷程上重期的存在，栽植5～7年后才陸續(xù)開花結(jié)果，晚的需10年以后才見果。 由以上三點(diǎn)可看出，即使從優(yōu)良母株上單采種子進(jìn)行繁殖，后代植株在產(chǎn)量、品質(zhì)和堅(jiān)果大小等重要經(jīng)濟(jì)性狀方面也多數(shù)趕不上母株。顯然不適應(yīng)現(xiàn)代桑園栽培經(jīng)營(yíng)的要求。因此，就必須選擇 單株（良種），通過(guò)嫁接板栗苗繁殖或高接換種，否則，再好的土壤肥水管理，修剪等投資只收事倍功半之效。