在小麥淀粉生產(chǎn)中，和面與面筋分離提取是 道重要工序，我公司生產(chǎn)的雙螺旋面筋機(jī)是在綜合國內(nèi)外各類設(shè)備的基礎(chǔ)上，自行設(shè)計(jì)研制的，并擁有了 。萬年紅面筋分離機(jī)械又稱洗面機(jī)。
具有操作簡便、轉(zhuǎn)速低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、使用壽命長、提取率高于同類設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)推廣使用以來，在小麥淀粉廠家得到了廣泛的應(yīng)用及好評。和面：生產(chǎn)淀粉的原料小麥面粉，需存放7-10天方可使用，磨粉機(jī)很鋒利的新磨輪和磨輪變鈍后磨出的面粉，不要用于生產(chǎn)淀粉，中間時段磨出的面粉用來生產(chǎn)淀粉 用。面粉和水以1的比率送入“洗面機(jī)”，攪拌調(diào)制出一個均勻柔滑的面團(tuán)，水溫控制在20-25℃，如水質(zhì)較軟，可加入0.5%的食用鹽，以增強(qiáng)面團(tuán)的韌性。和好的面團(tuán)要靜置15分鐘左右。使小麥谷蛋白和膠蛋白充分吸水形成網(wǎng)狀有彈性的面筋，然后水洗，使其與淀粉顆粒分開。萬年紅采用的工藝是：工作臺架上層的雙螺旋面筋機(jī)將面粉和成面團(tuán)后，加水3次攪拌洗滌面筋。

讓洗面和面變成不再是一種累人并且影響銷售效率的條件，快速洗面和面，也就保證了不讓客人等待過多時間，給客人方便快捷，就是增加自己利潤的好手段，而且制作出來的面質(zhì)量好，筋道并且看起來純白，比手工制作的面都要好很多，讓自己用著放心，也讓客戶吃起來放心，只有達(dá)到雙贏，才能贏得更多的利潤。首先這款洗面機(jī)分為兩種，一種是50斤的，一種是100斤的。這里的50斤和100斤指的是干面粉的重量，就是洗面機(jī)每次可以和面的干面粉的重量，根據(jù)不同的需要可以購買不同的類型。
而且跟傳統(tǒng)的洗面機(jī)不一樣，更加注重了清潔，和效率，非常容易操作，只需按照要求把原料放入就可以，大功率保證了快速洗面和面，受到了廣大飯館和餐廳的喜愛。中原大地是一般是面食的，不過面食有一個很大的難題，就是和面，如果你是小餐廳還可以，你可以手動和面，不過就算是小飯館，如果客流比較多，和面的難度也會讓你感到力不從心吧，所以有一臺設(shè)備是的，想把餐廳或者飯館做大就是更了，萬年紅牌洗面機(jī)可以很快的效率自動洗面和面。洗面機(jī)采用攪和洗面與用和面機(jī)代替洗面機(jī)相比，具有效率高、洗面凈、效果好。因和面機(jī)不是專業(yè)的洗面機(jī)。和面時不能洗，洗面時不能和，洗面結(jié)構(gòu)簡單，所以洗面速度特別慢，且效果差。洗面機(jī)操作簡單、衛(wèi)生，節(jié)省了大量人力。