食用葡萄糖 葡萄糖是一種單糖，分子結構式為C6H12O6，是自然界分布廣且為重要的一種單糖。由于它極易溶于水，所以人們常利用其作為食品加工甜味劑或藥用輔料等使用。 、食用級葡萄糖的用途； （1）用于食品工業(yè)：如制造果葡糖漿、麥芽糖漿、轉化糖等； （2）用作飼料添加劑：如添加于乳牛飼料中提高日糧利用率；也可直接飼喂動物；此外，還可用作營養(yǎng)性添加劑和醫(yī)藥原料； （3）用于醫(yī)藥工業(yè)：可用于制作片劑、膠囊劑和注射劑。目前市場上銷售的口服補液鹽的主要成分就是葡萄糖漿。

一、工業(yè)葡萄糖碳源詳細說明: 工業(yè)葡萄糖粉又稱培菌工業(yè)葡萄糖，全糖或食品級葡萄糖，是以淀粉或大米經為原料，經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。 工業(yè)葡萄糖含量80*，DE值95，產品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). 凈水藥劑廠家污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖作用是為了提供碳源，這是為了更好的培菌，提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。 二、培菌工業(yè)葡萄糖碳源用途： 1.工業(yè)葡萄糖碳源用于方面，調節(jié)人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑; 2.工業(yè)葡萄糖碳源用作水質穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：具有明顯的協(xié)調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調效應影響，緩蝕效果大大提高;與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力對Fe3+有的螯合作用;作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用; 3.工業(yè)葡萄糖碳源用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到理想的效果; 4.工業(yè)葡萄糖碳源作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路;對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想;洗后微量殘留物對食用*性不理想(如磷酸鹽殘留);洗滌水排放成公害; 5.工業(yè)葡萄糖碳源用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的凝固時間; 6.工業(yè)葡萄糖碳源可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領域。 7.工業(yè)葡萄糖碳源用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。工業(yè)葡萄糖價格葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、豐富人們生活起很大作用。 三、水處理工業(yè)葡萄糖碳源粉使用延伸： 口服食用葡萄糖(ORALGLUCOSE)一般呈粉狀，所以又稱葡萄糖粉。口服葡萄糖是以玉米淀粉為原料，采用雙酶法生產的一種功能性營養(yǎng)補充品。作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，該品的作用和用途廣泛，即可直接應用于人體，又可用于食品加工和醫(yī)藥化工。它能訊速增加人體能量、耐力、可用作血糖過低、感冒發(fā)燒、頭暈虛脫、四肢無力及心肌炎等癥的補充液，對癌癥也有一定作用。葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。