生產(chǎn)過程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對(duì)生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對(duì)消泡劑殘留檢測(cè)進(jìn)行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點(diǎn)是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、山西大同高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點(diǎn)是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測(cè)為了客觀地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對(duì)比試驗(yàn)見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。

消泡劑，也稱消沫劑。消泡劑分類按照狀態(tài)分:油型、山西大同本地溶液型、山西大同當(dāng)?shù)厝橐盒?、山西大同本地粉末型、山西大同同城?fù)合型。按活性分：有機(jī)硅、山西大同附近非硅類和聚醚型。消泡劑主要工作原理就是消泡劑鋪展取代了泡沫雙分子膜上層的起泡劑分子，同時(shí)帶走鄰近表面層的部分溶液，使泡沫層變薄，降低泡沫穩(wěn)定性從而達(dá)到消泡抑泡的效果。消泡劑的發(fā)展過程， 代消泡劑以植物油為主，第二代消泡劑是聚醚消泡劑，第三代消泡劑以二甲基硅油為主體的有機(jī)硅消泡劑，第四代消泡劑是含有硅聚醚（主要是側(cè)鏈型的）水溶液有機(jī)硅消泡劑，第五代消泡劑是含氟消泡劑，氟烷基兼厭水和厭油的特性。 有機(jī)硅消泡劑消泡能力強(qiáng)，添加量少，成本低；礦物油消泡劑消泡和抑泡性能兼具，與涂料相容性好，不易產(chǎn)生油縮；聚醚消泡劑耐高溫，耐強(qiáng)堿，水分散性好。