【ISO22000認(rèn)證】ISO14000\ESD防靜電認(rèn)證專業(yè)承接

更新時間：2025-10-09 07:28:22 ip歸屬地：上饒，天氣：晴，溫度：26-37 瀏覽：6次

發(fā)布企業(yè): 深圳博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(上饒市分公司)
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關(guān)鍵詞: FSC認(rèn)證
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產(chǎn)品參數(shù)
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地址	深圳
類別	體系認(rèn)證
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首頁 - ISO認(rèn)證 - ISO22000 - ISO22000咨詢

ISO22000的步驟和原理

5個初始步驟是：
1) 建立HACCP小組；
2) 產(chǎn)品描述；
3) 預(yù)期使用；
4) 繪制流程圖；
5) 現(xiàn)場確認(rèn)流程圖。

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食品危害的識別和分析一般由食品加工企業(yè)HACCP體系負(fù)責(zé)小組來完成，也可以聘請技術(shù)專家來指導(dǎo)完

成。同時，HACCP體系負(fù)責(zé)小組應(yīng)對歷史上發(fā)生過的一些食品事件加以關(guān)注，尤其是流行病的發(fā)生，以充

分考慮新出現(xiàn)的食品危害。比如，對來自歐洲的牛肉，前幾年可能不會考慮瘋牛病帶來的危害，而現(xiàn)在則應(yīng)將

其作為顯著危害來對待。

在危害識別、分析過程中，HACCP體系負(fù)責(zé)小組應(yīng)組織人員以自由討論方式進(jìn)行，集思廣益，廣開言路，

盡可能發(fā)現(xiàn)潛在危害，防止遺漏顯著危害

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7個原理是：
1) 對危害進(jìn)行分析；
2) 確定關(guān)鍵控制點(diǎn)；
3) 建立關(guān)鍵限值；
4) 建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系；
5) 當(dāng)監(jiān)視體系顯示某個關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時確立應(yīng)當(dāng)采取的糾正措施；
6) 建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性；
7) 建立文件化的體系

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生物危害的控制措施

對病原性生物（細(xì)菌）的控制可以有以下幾種措施：加熱和蒸煮，可以使致病菌失活。冷卻和冷凍，可

以抑制細(xì)菌生長。發(fā)酵或pH值控制，可以抑制部分不耐酸的細(xì)菌生長。添加鹽或其他防腐劑，可以抑制某些致

病菌生長。干燥，通過高溫或低溫干燥，可以殺死某些致病菌或抑制某些致病菌生長。

源頭控制，從非污染區(qū)域和合格供應(yīng)商（如捕撈許可證、檢疫證明等）采購食品原料。

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博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(上饒市分公司)一直堅持人才和 FSC認(rèn)證產(chǎn)品并重的原則，吸納了具有經(jīng)驗(yàn)豐富的 FSC認(rèn)證工程技術(shù)人員和專業(yè)管理人才，嚴(yán)管理、高技術(shù)、先進(jìn)的 FSC認(rèn)證生產(chǎn)設(shè)備及完善的檢測手段，生產(chǎn)高品質(zhì)的 FSC認(rèn)證產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。

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