我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過去了咱們的油桃確實(shí)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%?，F(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。比如說咱們原來的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀斑你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
  純黃的品種有個特點(diǎn)，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了。比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。還有一個方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非常快，咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。

眾所周知，山東地區(qū)屬于溫帶性季風(fēng)氣候，四季分明，在季節(jié)交替的時候天氣會出現(xiàn)驟變，感冒在增多，對于秋彤桃來講，季節(jié)交替的時候也是尤為注意的時候，天氣驟變，使得秋彤桃苗落花落果，導(dǎo)致樹苗減產(chǎn)的發(fā)生。那么要如何對秋彤桃苗進(jìn)行保花保果的工作呢，具體又應(yīng)該從哪些方面入手呢？
一、要加強(qiáng)果園的管理，保證秋彤桃苗的正常成長，提高養(yǎng)分的積累，以提高坐果率。
二、在開花期要適當(dāng)噴施一些量元素。開花期噴硼能夠防治縮果病并增進(jìn)秋彤桃苗的果實(shí)品質(zhì)。
三、合理進(jìn)行枝葉修剪、調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖的平衡，以減少梢果矛盾，采取摘心、環(huán)割等措施，可以促進(jìn)養(yǎng)分的充分供應(yīng)，給果實(shí)的生長發(fā)育提供所需的條件。
秋彤桃苗在出土以后，需要面臨各種挑戰(zhàn)，特別是在運(yùn)輸中可能會遇到很多問題。如果處理不當(dāng)，在很大程度上會造成秋彤桃苗的死亡。所以說，在秋彤桃苗運(yùn)輸過程中做好保護(hù)措施是非常重要的。
1、在出土?xí)r要保證桃苗的根部帶有泥球，并且在裝卸過程中要保證泥球不會松散，是用塑料袋進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b。
2、可以在秋彤桃苗上蓋上一層遮陽網(wǎng)，這樣能夠一定程度上減少水分的流失。
3、裝運(yùn)時一定要對主枝和樹皮進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，可以用草繩將桃苗捆成一扎一扎的，以便裝卸。
4、為了防止出現(xiàn)晃動，對桃苗造成磨損，可以用繩索把樹苗固定在車廂中。
5、為了減少秋彤桃苗水分的快速蒸發(fā)，運(yùn)輸時可以對桃樹種苗的葉子和樹干噴水。
     農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化以市場為導(dǎo)向，桃樹苗以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科技進(jìn)步為支撐，圍繞支柱產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理。形成以市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，集種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、農(nóng)科教為一體的經(jīng)濟(jì)管理體制和運(yùn)行機(jī)制。而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多屬于“自給自足”型，無論是生產(chǎn)效率還是商品化程度均較為低下，農(nóng)業(yè)比較效益低下、農(nóng)民增收困難、農(nóng)村發(fā)展滯后等。