木瓜苗種植方法：選擇園地，選充足、土質(zhì)肥沃、濕潤且排水良好的地方種植，也可利用田邊地角、山坡地、房前屋后種植，成片栽培時，按株行距1米×2米開穴，每穴施入5-10千克的農(nóng)家肥與泥土混基肥。育苗地宜選疏松肥沃的砂壤土，每畝施農(nóng)家肥3000千克作基肥，深翻25厘米，耕細整平，作成1.3米寬的畦。公道定植，定植前撒施基肥后,深翻。山地要按等高線修筑好梯田或臺田,挖深×寬×長=0.6m×1.0m×1.0m的大穴,每穴施入有機肥20～30kg,與土混合均勻后再回填定植。地區(qū)株行距2.5m×4.0m～3.0m×4.0m,山地丘陵地區(qū)2m×3m～2m×4m。2年生大苗于早春3月上中旬栽植,在土壤水分適宜的情況下亦可于9～10月份帶葉定植。定植后及時噴施新高脂膜縮短緩苗期，防止水分蒸發(fā)，土壤保墑，減少病菌源。
中耕除草，定植成活后，每年春秋二季結(jié)合施肥中耕除草2次，鋤松土壤，除凈雜草。冬季噴施新高脂膜保溫防凍，提高抵抗自然災(zāi)害的能力。追肥，春季開花前追肥1次。先在樹四周開環(huán)溝，每株施入焦泥灰和土雜肥各5千克左右，或人糞尿10千克左右，以促進生長和利于開花結(jié)果。整枝，整枝對木瓜苗開花結(jié)果影響很大，宜在12月至翌年3月間進行。成年樹每年整枝1次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及過密的幼枝，使樹形保持內(nèi)空外圓，以利多開花、多結(jié)果。對于樹齡已達10年以上、樹勢已開始衰弱的老株應(yīng)進行更新?？稍诜鈨銮?，將地上部全部砍去讓老根長出幼苗，培育成新株。修剪時造成的傷口及時涂抹愈傷防腐膜封閉，防治病蟲侵害和污染。
木瓜大棚育苗的技術(shù)：常規(guī)木瓜育苗過程中不移苗，采用每個育苗杯播種子2～3粒，成苗后再選留壯的1株，種子的利用率很低?，F(xiàn)采用育苗前期移苗，確保每株苗都能生長成壯苗，提高種子利用率，可達到90%～95%，同時可剔除病株，有效地防止交叉染病。其技術(shù)要點是：穴盤育苗基質(zhì)要疏松，營養(yǎng)杯基質(zhì)要透氣且凝固，定苗時要保護好根系，不能受大的傷害。

初發(fā)病時，在葉片上出現(xiàn)褐斑，后擴大為黑褐色，嚴重時葉面布滿病斑，導(dǎo)致葉片枯死。發(fā)生此病，生長期可噴施"綠乳銅"予以防治，同時搞好冬季清園消毒工作。蟲害主要有食心蟲、菜青蟲、蚜蟲等，發(fā)生后可噴"菊乳油"、"功夫乳油"等殺蟲劑予以防治。發(fā)現(xiàn)天牛，成蟲可人工捕捉，幼蟲可用藥棉蘸敵敵畏原液塞入蛀孔內(nèi)，用黃泥封實洞口毒殺幼蟲。
木瓜在良好的栽培條件下，3-5年即可開花結(jié)果。每年7-8月當(dāng)果實皮由青轉(zhuǎn)黃時搶晴天采收，摘時注意勿使果落地損傷。采回的鮮果若做藥用，對半剖開后投沸水中煮5-10分鐘或蒸10分鐘，然后放竹簾曬干或烘干。木瓜干品以外皮皺縮、質(zhì)堅、肉厚、色柴紅、味酸者為佳。若做食用，直接鹽漬或糖漬加工。
木瓜苗培育方法：番木瓜育苗主要在秋冬進行，要想育出壯苗，關(guān)鍵是做好防寒、防病蟲與煉苗工作，并加強肥水管理。  一般用塑料營養(yǎng)袋育苗，營養(yǎng)袋的規(guī)格為高20厘米，寬15厘米。營養(yǎng)土的成分是9份塘泥、1份腐熟禽畜糞。充分混合后裝入營養(yǎng)袋，每袋放入2-3粒番木瓜種子。
如果要節(jié)省種子，可以先讓種子置于32-35℃條件下保溫保濕，進行催芽處理，發(fā)芽后每個營養(yǎng)袋放一粒種子。一般播種不宜太深，播種后覆上一層泥土即可。當(dāng)苗出土后，可以再覆上一層垃圾及腐熟豬牛糞混合的肥土，并保持土壤濕潤，噴1000倍托布津或300倍膠體硫，每隔10天噴一次，共噴2-3次，以減少病害的發(fā)生。當(dāng)出現(xiàn)2-3片真葉后，適當(dāng)減少淋水次數(shù)，促根深生，每10天施1次水肥，如腐熟的稀釋10倍的尿水。
秋冬進行育苗，要做好防寒。一般蓋塑料薄膜防寒，要求棚內(nèi)溫度不高于35℃，不低于5℃。白天溫度過高時，要掀起薄膜，以便接收陽光和散熱降溫，晚上蓋好防寒。當(dāng)幼苗長出5片真葉，同時夜溫不低于8℃時，要注意煉苗，也就是逐漸打開薄膜，少施肥少淋水，這樣，使苗木矮壯、根系發(fā)達。當(dāng)苗高達20厘米左右，就可以出圃。

整地、作畦、施基肥，土地深耕后，把土團打碎，作1.8-2米寬左右的高畦，即畦幅2.2-2.5米，每畝施入腐熟堆廄肥（雞糞、獵糞等）1500公斤左右，磷礦粉150-250公斤在，復(fù)合肥30公斤，硼砂0.3公斤，把以上基肥均勻撒施在畦面，與畦土均勻混拌后，整成龜背形畦，再用有機生物肥“十全大補”10公斤混水灑施，這樣有利分解不易被作物吸的養(yǎng)分，提高作物免疫力，改良土壤生物群體等功效。使土壤半干半濕后，用2.15米寬的銀黑色地膜覆蓋畦面，拉平緊后，周圍蓋上土團壓緊，銀黑色雙面地膜可減少昆蟲傳染病毒病，有保水 、保肥、保土疏松、防草、增加土溫等功效。
定植，翌年2月份霜期過后進行定植，株距1.8-2米左右，每畝種140-200株，木瓜苗定植后澆足定根水，定根水內(nèi)可加入托布津等殺菌藥，防苗生病，并做到不傷根，不露根、不積水，木瓜苗不宜種植過深，以略深于根頸為宜，成活前每天要澆水，保持土壤濕潤
田間管理：營養(yǎng)要求：木瓜在營養(yǎng)生長期N、P、K比例為5：6：5，生殖生長期為4：8：8，施肥位置應(yīng)在樹冠外緣，噴施葉面肥在陰天或傍晚進行效果較好。促生肥：定植后20天，新根長出，可施水糞或5‰的尿素淋施，每隔10-15天施肥一次，以肥為主。催花肥：現(xiàn)蕾前后要及時施重肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施P、K肥，另用開花精進行葉面追肥。
壯果肥：進入盛花座果期，要滿足莖部果實發(fā)育和頂部開花座果的需要，應(yīng)每月施重肥一次，要求N、P、K水平較高，同時加施有機肥，如漚熟的生麩加“十全大補”有機生物肥，葉面進行噴施甜果精，有利于提高產(chǎn)量及果實品質(zhì)。水分管理：木瓜生長發(fā)育需要充足的水分，但又忌積水和地下水位高，以免造成積水漚根，故要做好排灌水工作，梅州地區(qū)一般春夏雨水多，應(yīng)注意開深溝排水，秋季干旱時正值盛果期，要勤灌溉。

疏枝、疏花果：定植后應(yīng)及時摘除側(cè)芽，每一葉腋只留1-2個果，一般雌性株座果率高，留一個果兩性株間斷結(jié)果明顯，可部分留2果，其余的花果應(yīng)及時疏去，以利養(yǎng)分集中早期果實發(fā)育需要。疏果宜在晴天午后進行，同時應(yīng)及時將畸型果、病蟲害果摘去，枯死的老葉應(yīng)連葉柄一起除去。田間如有雄株應(yīng)及早砍除。
防寒防凍：在寒流、霜凍來臨之際，給木瓜的頂部蓋上稻草，莖桿上也包上稻草。同時在進果園的風(fēng)口堆燒稻草、雜草等后蓋土進行煙熏，對木瓜追施P、K肥，噴“十全大補”生物肥。風(fēng)害及災(zāi)后復(fù)舊，風(fēng)害：A選擇避風(fēng)地帶栽培；B設(shè)防風(fēng)林、立支柱，木瓜四周，宜設(shè)防風(fēng)林，并于初復(fù)時，每株用3支粗竹，插成三角交叉，以粗麻繩塑料膠帶傅于主干。C選栽矮性品種。D享用倒株栽培。E注意排水，防止沖刷及土壤松軟植株倒伏現(xiàn)象。