靈芝菌種加工定制
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抗糖尿作用在靈芝抱子的抗糖尿作用方面,Ma等閃研究發(fā)現(xiàn),靈芝中的成分,如多糖、三萜、蛋白聚糖和蛋白質(zhì)等均具有抗作用,靈芝多糖和蛋白聚糖的FYGL組份具有降低總膽固醇、甘油三酯和體內(nèi)低密度脂蛋白的水平,這可能有助于并發(fā)癥的發(fā)生,如動脈粥樣硬化和高脂血癥.Xiao等陰研究發(fā)現(xiàn),靈芝多糖中的F31組份具有抗的潛力,其作用機(jī)制可能是通過AMPK通路從而減少肝葡萄糖調(diào)節(jié)酶mRNA的水平、改善胰島素抵抗和降低附睪的脂肪率有關(guān),因此,其可以用來和治療肥胖和2型.結(jié)語隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及科研人員對靈芝抱子的深入研究,靈芝抱子的藥理作用和保健功能日益顯現(xiàn).目前,靈芝及靈芝抱子產(chǎn)品不再僅僅局限于藥用,而是更多地進(jìn)入了食品、飲料和保健等大產(chǎn)業(yè).因此,加大對靈芝抱子破壁技術(shù)和藥理作用的深入研究,找到、經(jīng)濟(jì)、合理的破壁方法,從而使靈芝抱子的有效成分和藥用價值達(dá)到化的利用.同時,深入研究靈芝抱子藥理作用的物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機(jī)制,完善、豐富和發(fā)揚傳統(tǒng)藥材的作用,可為靈芝抱子的合理利用找到更好的途徑.
前期管理(埋棒后20天)菌袋埋土后,主要為水分、通氣、溫度光照三要素的調(diào)節(jié),要保持適宜的溫度、濕度、光照和控制通風(fēng)量,溫度要保持在22—26T,空氣相對濕度要保持在85%—90%,初期以保溫為主,白天拉開一層遮陽網(wǎng),接受光照,避免日光直射,增加土壤溫度,中午氣溫過高時,應(yīng)開窗通風(fēng),噴水降溫。在漢中約15d原基便可零星露出土表。中期管理(埋棒后20—40d)氣溫上升,溫差較大,白天注意降溫,控制溫度在22—28空氣相對濕度要保持在90%—95%;晚間應(yīng)放下薄膜減少溫差。光照采用雙層遮陽網(wǎng)控制,制造出閃爍型林下散射光。此階段,菌原基生長較快,每2—3d要進(jìn)行通風(fēng)換氣,靈芝對二氧化碳非常敏感,否則,會造成靈芝菌柄長、不開傘或畸形。在此期間要定苗修頭,原基生長20d后海袋選留1株強(qiáng)勢菌株,并對其上生長點進(jìn)行修頭,即修成馬蹄形,利于商品外形一致,提高靈芝菌蓋的商品率,一般次修完后10d,應(yīng)再進(jìn)行一次留株修頭。
用750g、口徑4cm的瓶,也可采用廣口瓶或罐頭瓶。拌料裝瓶主料與輔料等先拌勻,把糖溶于水中而后逐漸加入料中并充分拌勻,每100kg干料加水140?160kg,以手緊握料指縫中有少量水滴下為宜。采用徒手或裝瓶機(jī)分裝,要求松緊適中,直至離瓶口1cm處,壓平,中央用搗木打孔至瓶底,洗凈瓶口、瓶壁污物,瓶口用牛皮紙包好。滅菌接種常壓100兀滅菌,持續(xù)8?12h,高壓滅菌121兀,保持1.5h。待冷卻后,在無菌條件下接入菌種。然后放到培養(yǎng)室,控制溫度25兀,室內(nèi)相對濕度控制在70%以下。培養(yǎng)室內(nèi)保持黑暗狀態(tài),以利菌絲生長。一般經(jīng)20d發(fā)菌培養(yǎng),當(dāng)菌絲長至1/2瓶時,可以除去封口紙,搬至于實體發(fā)生室。此時控溫25兀?28兀,相對濕度增至90%~95%,保持空氣清新,增強(qiáng)漫射光。菌蓋不斷生長,直至四周白色生長圈消失,即停止生長擴(kuò)大,但仍可繼續(xù)加厚。子實體形成菌管,彈射出紅褐色孢子。
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