我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀將是油桃的世紀，30年過去了咱們的油桃確實獲得了突飛猛進的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%。現(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。比如說咱們原來的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀斑你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
  純黃的品種有個特點，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了。比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。還有一個方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因。現(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？?，咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。

鎂是葉綠素的組成成分，是許多酶的活化劑，能促進磷的吸收與轉(zhuǎn)運，有助于樹體內(nèi)糖的轉(zhuǎn)運和重新利用。鐵。鐵是葉綠素合成和保持所必需的成分，并參與光合作用，也是許多酶的必要成分;鐵在樹體內(nèi)不易移動，所以油桃樹對缺鐵極為敏感。硼。能促進糖分在樹體內(nèi)的運輸，對蛋白質(zhì)的合成和細胞是不可缺少的成分;還能促進花粉的發(fā)育、萌發(fā)及花粉管的生長;無論是露地栽培還是設(shè)施栽培都應(yīng)重視缺硼現(xiàn)象。
近兩年山東半島地區(qū)降雨量極少，像濰坊、煙臺、威海等部分地區(qū)干旱少雨，很多水庫儲水量告急，而今年的旱情并沒有比去年緩和多少，隨著氣溫的升高，土地一片干涸，很多需水量大的工廠也限時用水，以緩解居民生活用水，這對于農(nóng)業(yè)種植來講，不是一件好事，而對于果農(nóng)朋友來講，種植果樹苗都少不了要做好防旱工作，正所謂天有不測風(fēng)云，誰也無法保證明天的天氣會怎么樣，目前來講對于秋彤桃苗一定要提前做好防旱。
進入旱季自然是要多澆水，但是這樣并非是長久之計，所以除了要澆水還可以通過覆草的的方法，這樣能夠減少水分的蒸發(fā)?？梢酝ㄟ^施肥來提高土壤的保水能力，或者通過疏松土壤，來防止水分的蒸發(fā)?？梢詫η锿颐邕M行減枝，以減少水分的蒸發(fā)；抗旱要提前做好，在春季花開的時候要進行灌溉，若是旱的時間比較長，還可以在距樹根十到二十厘米的地方挖個坑，在里面灌滿水放上麥草即可。
桃樹花芽多，開花坐果率高，若任其自然，會造成負載量過大。結(jié)果過量，果個小，品質(zhì)差，而且樹體消耗養(yǎng)分多，樹勢弱，下一年結(jié)果少。新品種桃樹苗必須注意疏花疏果，控制其負載量。疏花勞動效率高，節(jié)省養(yǎng)分，利于所留花的坐果和幼果前期發(fā)育。
疏花以疏蕾為主，適宜期在花蕾開始露紅，開花前4-5天起進行。此期進行只須用手指輕撥就可去掉花蕾。疏蕾時應(yīng)去掉那些發(fā)育差、小形、畸形個體。在長果枝上疏掉前部和后部花蕾，留中間位置的。短果枝和花束狀果枝則去后部花蕾，留前端的。雙花芽節(jié)位只留1個花蕾。所留花蕾位于果樹兩側(cè)或斜下側(cè)。一般長果枝留5-6個，中果枝3-4個，短果枝和花束狀果枝留2-3個，預(yù)備枝上不留蕾。操作中掌握幼旺樹少疏多留，盛果期樹留量適中，老弱樹少留多疏，枝多留少疏，內(nèi)枝多疏少留。壯枝多留少疏，弱枝多疏少留。無花粉品種也應(yīng)疏蕾，然后進行授粉，以提高坐果。當花量量大時，花期也可疏花，盛果期樹和坐果穩(wěn)定品種疏花（蕾）量可達70%。