口袋饃，其實(shí)也就是一種饃，做的時(shí)分和蒸饅頭差不多，和面、揉面，搟皮兒，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時(shí) 饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是布袋饃的特征，并且醬汁不能往下淌，吃到底也是 一個(gè)味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。
 口袋饃，是一種源自明朝時(shí)期的特征小吃，有豐收的涵義?？诖x形狀就像人的衣服口袋相同，不過(guò)是長(zhǎng)方形的或是正方形的。里邊可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，通過(guò)腌漬、上漿、油炸而成；還可以?shī)A入粉絲、豆制品 、菌類等豐厚的食材，深受廣闊門(mén)客的喜愛(ài)。

口袋饃訓(xùn)練內(nèi)容: 正宗醬料的熬制：熬制醬料 是食味居口袋饃中心的技術(shù)，能影響到口袋饃的是否好吃。食味居口袋饃有嚴(yán)峻量化的資料比例，嚴(yán)峻的逐次投料次序，嚴(yán)峻的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香有味，但并不油膩。一般口袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了，而口袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。 口袋饃是在油炸串夾餅的基礎(chǔ)上通過(guò)改進(jìn)，把本來(lái)的油炸餅變成了松軟可口的口袋饃，口袋饃形如口袋故而名之，在口感上不油膩，夾的菜比餅更多， 口袋饃選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見(jiàn)的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍(lán)花、金針菇、豆腐皮、千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進(jìn)口袋饃里。

小吃的東西，食材有很多種往往有很多都是你想象不到的但是味道卻出奇的好吃，再加上不添加任何添加劑純綠色的食品讓客戶也吃的放心，這樣就大大的了人們都小吃的認(rèn)可?，F(xiàn)在小吃行業(yè)形形各類小吃讓人眼花繚亂，人們的生活壓力大有人可能連正經(jīng)吃頓飯的時(shí)間都沒(méi)有，這樣這種快速出餐費(fèi)用極地的小吃就慢慢被一些打工族所接受和喜愛(ài)，再加上現(xiàn)在小吃都在極力的成本用到的很多東西都是豆質(zhì)類制品或者蔬菜類，大大成本的同時(shí)反而將目前人們需要的營(yíng)養(yǎng)都添加進(jìn)去。

學(xué)口袋饃小編為大家食味居小吃，食味居小吃是一家主營(yíng)麻辣燙的小吃品牌，該品牌的小吃味道正宗，技術(shù)好，很有特色和創(chuàng)意，深受人的喜愛(ài)，它的產(chǎn)品豐富，更新速度快，一年四季可以經(jīng)營(yíng)，有可發(fā)展性，是合作投資的好項(xiàng)目。

食味居，是您創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開(kāi)店的保障俗話說(shuō)入一行，需要領(lǐng)進(jìn)門(mén)，然后在于自己的修行，食味居培訓(xùn)技術(shù)，豐富，正宗配料技術(shù)，有意開(kāi)店致富者，我們盡心為您提供較核心的技術(shù)，讓您學(xué)的滿意，當(dāng)老板。食味居餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心有多位常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。