臘肉臘腸烘干機(jī)全國走貨
產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
---|---|
發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
范圍 | 臘肉臘腸烘干機(jī)全國走貨供應(yīng)范圍覆蓋四川省、涼山市、冕寧縣、西昌市、鹽源縣、德昌縣、會(huì)理市、會(huì)東縣、寧南縣、普格縣、布拖縣、金陽縣、昭覺縣、喜德縣、越西縣、甘洛縣、美姑縣等區(qū)域。 |
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
臘腸烘干機(jī)工藝說明:
1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干4-6個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過程,保證臘味香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在百分之45左右,時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果更好。
3、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到58-60度,烘干時(shí)間控制在30-40個(gè)小時(shí),相對濕度控制在百分之38左右,臘腸終了烘干濕度在百分之17左右。
涼山冕寧廣州益禾科技有限公司是集生產(chǎn),加工,銷售為一體的民營企業(yè)。公司主要生產(chǎn)銷售 烘干機(jī)等各大行業(yè)。公司秉承技術(shù)先進(jìn),客戶至上,誠實(shí)守信的核心價(jià)值觀。生產(chǎn),優(yōu)異品質(zhì),保護(hù)環(huán)境是我們的承諾。我們將用優(yōu)良技術(shù)和精益求精的工作作風(fēng)竭誠為廣大新老用戶提供質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品,優(yōu)良的服務(wù)。高品質(zhì)的服務(wù)理念締造未來,誠信、創(chuàng)新企業(yè)文化。自信、自律,自立、自強(qiáng):為客戶提供高質(zhì)量和大價(jià)值的專業(yè)化產(chǎn)品和服務(wù),以真誠和實(shí)力贏得客戶的理解、尊重和支持。員工:信任員工的努力和奉獻(xiàn),承認(rèn)員工的成就并提供相應(yīng)回報(bào),為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和發(fā)展前景。市場:為客戶降低采購成本和風(fēng)險(xiǎn),為客戶投資提供切實(shí)保障。發(fā)展:追求永續(xù)發(fā)展的目標(biāo),并把它建立在客戶滿意的基礎(chǔ)上。
臘腸熱泵烘干機(jī)解決了什么問題?
貴州的張老板原來做了幾年臘腸一直沒有很好的收入,制作臘腸時(shí)全家一起出動(dòng),干得非常辛苦,烘烤時(shí)24小時(shí)輪流看守,但忙時(shí)不注意會(huì)把臘腸烘壞,產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證,客戶一直不穩(wěn)定,銷量遇到瓶頸,一直停留在200斤以下。通過他的情況,我們幫他設(shè)計(jì)了一款節(jié)能環(huán)保的5匹熱泵臘腸烘干機(jī),根據(jù)張老板的反饋,現(xiàn)在每天產(chǎn)銷量在400斤左右,也不用24小時(shí)輪流看守,利潤比以前多了2倍。臘腸熱泵烘干機(jī)擁有智能的溫濕度控制系統(tǒng),自動(dòng)化烘干程序,減少了人工的成本,密閉式的烘干房,為臘腸等臘味提供了一個(gè)環(huán)保衛(wèi)生的烘干環(huán)境,保證食品,特有的熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)路,讓臘腸等臘味干燥品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一效果。
產(chǎn)品
- 批發(fā)橋梁護(hù)欄的當(dāng)?shù)貜S家 2025-09-28
- 供應(yīng)鑄鐵護(hù)欄立柱的基地 2025-09-28
- 支持定制的鍍鋅管生產(chǎn)廠家 2025-09-28
- 南瓜粉遠(yuǎn)銷各地 2025-09-28
- 護(hù)欄1廠家熱線 2025-09-28
- 不銹鋼復(fù)合管-生產(chǎn)基地-可全國發(fā)貨 2025-09-28
- 201不銹鋼復(fù)合管_201不銹鋼復(fù)合管生產(chǎn)品牌 2025-09-28
- 2025發(fā)貨快速#H型鋼#實(shí)體廠家 2025-09-28
- 鹵菜、鹵菜生產(chǎn)廠家-認(rèn)準(zhǔn)食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校 2025-09-28
- 不銹鋼復(fù)合管護(hù)欄廠家_不銹鋼復(fù)合管護(hù)欄 2025-09-28
- 服務(wù)周到的自動(dòng)選層檔案柜銷售廠家 2025-09-28
- 不銹鋼復(fù)合管現(xiàn)貨供應(yīng)-可定制 2025-09-28
- 不銹鋼復(fù)合管護(hù)欄-不銹鋼復(fù)合管護(hù)欄大型廠家 2025-09-28
- 找橋梁護(hù)欄生產(chǎn)廠家 2025-09-28
- 有現(xiàn)貨的鋼板供應(yīng)商 2025-09-28