特色培訓(xùn)項(xiàng)目：雞蛋蛋堡、臺(tái)灣紅豆餅、熊扒包、早點(diǎn)早餐、胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯、醬香餅、豆腐腦、油酥燒餅、無(wú)礬油條 、涼皮、麻辣燙、串串香、米皮、搟面皮、武漢熱干面、重慶酸辣粉、米粉、肉夾饃、鴨血粉絲湯、土豆粉、千里香餛飩、煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、各類包子、灌湯包、狗不理包子、小籠包、烤面筋、瘋狂烤翅、特色燒烤、烤魚(yú)、烤乳豬、烤乳鴿、碳鍋雞、碳鍋魚(yú)、石鍋魚(yú)、灶臺(tái)雞、灶臺(tái)魚(yú)、油炸棒棒雞、油炸小吃、怪味雞塊、甘梅薯?xiàng)l、臭豆腐、狼牙土豆、布袋饃、月亮饃、砂鍋一絕、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、砂鍋面、蘭州拉面、河南燴面、刀削面、牛肉板面、各類面食、腸粉、千里香餛飩、茄汁面、擔(dān)擔(dān)面、叫花雞、各類熟食鹵肉、道口燒雞、各類冷飲、各類蓋澆飯、老北京冰糖葫蘆、過(guò)橋米線、蒸餃 冒菜、各類火鍋、木桶魚(yú)火鍋、紅燜羊肉、各類干鍋、干鍋雞、胡羊排、炒菜涼菜 各類扣碗、蒸碗等等上千種特色小吃培訓(xùn)，所有項(xiàng)目實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，包教包會(huì)。

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油酥燒餅是山東風(fēng)味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。