茶樹菇烘干機為什么符合烘干：

烘干機工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱。茶樹菇的干燥過程中，每個階段都需要不同的溫度去烘烤，對溫度以及濕度有很高的要求，熱泵烘干機采用美國高精度數字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，同時可以設定不同參數數據，烘干時，烘干數量決定了烤房的大小以及物料架的數量，這時候就要求烤房的熱風循環(huán)一定要均勻，益禾熱泵烘干機根據茶樹菇的擺放來合理的設計烤房風路，讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風經過，使烘干品質達到統(tǒng)一。

茶樹菇烘干機工藝分析：

鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產品腐爛變色，溫度過高會把產品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃。

茶樹菇介紹：

茶樹菇主產于福建、江西、云南等省的山地和丘陵地帶的茶樹菇是一種菌類植物，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食療于一身的 無公害的珍稀食用菌，菌蓋細嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名，其營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸和鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。不僅鮮美可口博得人們的青睞，還具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾、和抗腫瘤活性功能，為國際菇類交易市場十大暢銷菌品之一，也是當前世界可開發(fā)的十種珍稀菇之一。茶樹菇干制后，降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質，并有可能保持菌類的良好品質。