選料：選用充分成熟、果粒完整的果實(shí)。

剪粒：把果粒從果穗上剪下，留梗長(zhǎng)度為1.5毫米，剔除破果。

浸水：將果實(shí)放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，并洗凈灰塵。

初烘：將果實(shí)均勻地?cái)[在物料架上，一般鋪放厚度為4厘米左右。益禾3.5×2米×2.2米的烘干房每次可烘龍眼200—300公斤， 次烘干時(shí)間為10小時(shí)左右，溫度控制在70度以內(nèi)

再烘：經(jīng)初次烘干處理的龍眼干經(jīng)回潮一段時(shí)間后，果核與果肉水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面含水量比剛出烘干房時(shí)增多，需再次烘干。時(shí)間約為10小時(shí)，當(dāng)用手指壓果無果汁流出、剖開后果核呈栗褐色時(shí)即可關(guān)機(jī)。

龍眼烘干案例：

近幾年各地紛紛加大的龍眼的種植，在廣東、廣西、福建等地，都有新的投資商進(jìn)入，關(guān)于龍眼的烘干，一直以來都是用戶的生產(chǎn)關(guān)注點(diǎn)，龍眼干傳統(tǒng)曬干現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)不到批量生產(chǎn)的要求了，所以很多用戶都使用上了我們的烘干機(jī)，廣西的張總是一位傳統(tǒng)的龍眼種植戶，每年因?yàn)辇堁鄣匿N路更不上及價(jià)格低的問題，利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟勞動(dòng)力達(dá)不到正比，18年咬咬牙在我司購買了一臺(tái)6p的空氣能烘干機(jī)，配置5米長(zhǎng)2.5米寬2.3米高保溫烘干房，物料車8臺(tái)，每批次可烘干1000左右的龍眼，每批次烘干完成用時(shí)18小時(shí)左右，系統(tǒng)總功率7KW，每小時(shí)耗電7度，一整爐烘干下來才126度電上下，節(jié)能效果明顯。使用上了龍眼烘干機(jī)后，張總對(duì)于龍眼的生意明顯主動(dòng)很多，遇到鮮果價(jià)格高的，可以賣鮮果為主，遇到龍眼市場(chǎng)低迷，價(jià)格低的可以烘干留著其他時(shí)間賣，而且使用龍眼烘干機(jī)干燥的產(chǎn)品存儲(chǔ)時(shí)間更長(zhǎng)。