重信譽臘肉臘腸烘干機供貨商
產(chǎn)品價格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運費說明 | 電議 |
范圍 | 重信譽臘肉臘腸烘干機供貨商供應(yīng)范圍覆蓋湖北省、鄂州市、華容區(qū)、梁子湖區(qū)、鄂城區(qū)等區(qū)域。 |
熱泵臘腸烘干機是怎么工作的:
臘腸烘干機工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。臘腸的干燥過程中,每個階段都需要不同的溫度去烘烤,對溫度以及濕度有很高的要求,熱泵烘干機采用美國高精度數(shù)字傳感器,能準(zhǔn)確的檢測到溫、濕度值,同時可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù),烘干時,烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻,益禾熱泵烘干機根據(jù)臘腸的擺放來合理的設(shè)計烤房風(fēng)路,讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過,使烘干品質(zhì)達到統(tǒng)一。
益禾臘腸烘干機如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機對臘腸進行干制時,因根據(jù)不同臘腸的品種進行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動臘腸烘干機,先進行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時5-6個小時。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時間設(shè)定為4-6個小時。此時臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個小時,在這個期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時間控制在22-24個小時,當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
從建廠至今,鄂州華容廣州益禾科技有限公司作為一家專業(yè)的 烘干機生產(chǎn)廠家,在鄂州華容這塊沃土上,憑借著全套的機械加工設(shè)備和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗,幾度克服 烘干機生產(chǎn)中的技術(shù)壁壘,完成 烘干機產(chǎn)品生產(chǎn)的突破,因此也培養(yǎng)了一批技術(shù)成熟的技術(shù)工作人員,也形成了一套完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系,并以誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。
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