胡蘿卜粉  胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補了維生素A的不足。胡蘿卜片一定要烘得很干，不然無法打成粉狀，如果覺得不夠細膩的可以多打幾次。打出來的胡蘿卜粉一定要密封保存，以免受潮。  

紅蘿卜分叉的防止方法1、播種時使用新鮮飽滿的種子，種子貯藏在干燥陰涼的地方。2、粘重的土壤環(huán)境不宜種植胡蘿卜，土壤必須深耕細作，排水溝配套。3、施用腐熟后的農(nóng)家肥。4、及時間苗，使幼苗具有適宜的營養(yǎng)面積，促進主根的伸長生長。5、在土壤害蟲較多的情況下，播種前施用土壤殺蟲劑，防止地下害蟲的危害。胡蘿卜分布便于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位。首先選好留種田地：以疏松肥沃、地力均勻的壤土或沙壤土為好，須排水良好，向陽溫暖。當(dāng)秋播的胡蘿卜達到商品成熟后在田間進行株選，挑選葉色正、葉片少、不倒伏的植株，然后對其肉質(zhì)根進行選擇，要求表面光滑、色澤鮮艷，形狀整齊不裂口、須根少的肉質(zhì)根。把選好的肉質(zhì)根再切去尾部數(shù)厘米，從中選擇韌皮部厚、心柱較小、橙紅色的肉質(zhì)根，切去上部的葉子，留葉基部13厘米左右，然后把種株栽植在留種田中。種株定植時，要開溝，移入覆土，然后澆水，栽植距離因整枝的方法不同而異，如果只留一個主花枝采種，株行距可定為25*35厘米，如果準(zhǔn)備摘心后留4~5個一級分枝采種的，可定為40*40厘米。 

這樣就做成了非常美味的胡蘿卜干小零食啦。其實做這道小零食根本沒有什么難度，只需要掌握好火候就可以了，我們可以放進能夠密封的小塑料袋當(dāng)中當(dāng)做小零食或者是寶寶的輔食都是非常不錯的，而且沒有任何的添加劑吃起來更放心。20世紀(jì)時，人們認(rèn)識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉；葉為二回復(fù)葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高?？捎糜团胧?。