新式香菇烘干機(jī)介紹：

香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇素有山珍之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。隨著消費(fèi)者對(duì)香菇需求量的增加，香菇的市場(chǎng)需求量也相對(duì)增大，目前食用的香菇主要以干菇為主，在香菇的生產(chǎn)過(guò)程中，干燥是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，現(xiàn)如今，越來(lái)越多的制作商懂得了要更好地提率、節(jié)省時(shí)間、降低成本，更重要的是自從查環(huán)?；顒?dòng)的開(kāi)展以來(lái)，以往的烘干方式顯然已經(jīng)是無(wú)法適應(yīng)當(dāng)下的發(fā)展了。而采用空氣能作為能源的熱泵香菇烘干機(jī)，則是在保證烘干質(zhì)量烘干品質(zhì)的前提下，響應(yīng) 號(hào)召，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，讓烘干出來(lái)的香菇更加綠色環(huán)保衛(wèi)生零污染。

香菇烘干的重要性：

一般鮮香菇含水量為80－90％，提高來(lái)年香菇常溫條件下貯藏會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不利于運(yùn)輸和出售。因此除一部分鮮銷外，對(duì)鮮菇大多進(jìn)行加工干制，制成耐貯藏、易運(yùn)輸?shù)纳唐罚瑏?lái)滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求。香菇干制的目的是利用加熱和通風(fēng)減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內(nèi)的固形物提高到生物不能利用的程度。同時(shí)香菇本身所含酶和活性也受到抑制，使產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。鮮香菇烘干很有講究，是一項(xiàng)專門的技術(shù)活，烘干技術(shù)好的，平均每斤干貨要高出5元左右，而對(duì)于不懂烘干技術(shù)的人來(lái)講，則可能把好好的香菇給烘烤報(bào)廢了。香菇烘干技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。因此采用益禾空氣能香菇烘干機(jī)更能保證香菇烘烤的質(zhì)量。香菇烘烤的關(guān)鍵再于對(duì)溫濕度的控制，先進(jìn)智能化的空氣源熱泵烘干機(jī)，能夠較好的掌控香菇烘干房里的溫度及濕度。

香菇烘干機(jī)注意事項(xiàng)：

1、采用香菇烘干機(jī)進(jìn)行烘干的時(shí)候要注意升溫與降溫不應(yīng)過(guò)快，只能逐漸增減，否則菇蓋容易起皺，影響香菇的烘干質(zhì)量。

2、烘干過(guò)程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可將菇面向上平放在菇篩上，用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（切記不能噴在菇蓋上），然后在放進(jìn)香菇烘干機(jī)或香菇烘房中，關(guān)閉門窗，悶半個(gè)小時(shí)，再進(jìn)行正常烘干，這樣能使菇面顏色一致。

3、烘干過(guò)程中，溫度不能超過(guò)65攝氏度，否則易燒焦。

4、烘干后的香菇要及時(shí)包裝，低溫干燥避光保存。