臘肉臘腸烘干機發(fā)貨及時
恩施利川廣州益禾科技有限公司優(yōu)勢:
1、專業(yè)于 烘干機供應 公司專業(yè)經(jīng)營 烘干機種類齊全,已經(jīng)系列化。
2、高素質(zhì)的銷售員工 公司銷售員工具有良好的銷售經(jīng)驗,并經(jīng)過專業(yè)的 烘干機產(chǎn)品學習與先進服務理念培訓,具有較強的溝通能力,辦事效率高,服務態(tài)度好,處處為客戶著想的服務理念。
3、可靠的國際性進口網(wǎng)絡 公司貿(mào)易渠道廣,國內(nèi)外有專門對接的供貨商。
4、產(chǎn)品品質(zhì)保障和快捷的交貨期 公司經(jīng)營的 烘干機產(chǎn)品,確保品牌和品質(zhì)。貨期短,交貨快。
益禾臘腸烘干機的烘干均勻特點:
臘腸烘干機作為一款新型的烘干設備,具有節(jié)能環(huán)保的特點,全套設備采用行業(yè)的生產(chǎn)工藝,平面式鈑金設計機身,并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理,結構緊湊,占地面積小,設備美觀大方。烘房采用100mm聚氨酯發(fā)泡保溫,以及先進的技術制造,烘房堅固耐用。特有的烤房設計,讓熱量在烤房內(nèi)部均勻的分布,起到一個均勻烘干的效果,烤房采用冷庫板制作,又很好的降低了熱量的損耗,上下循環(huán)的風路,讓臘腸始終保持垂直的形狀,新設計的人性化控制面板,讓用戶更簡單的使用烘干機。
1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘干機,政府提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生,盡量減少污染,所以選擇高溫熱泵烘干機是一種明智的選擇。
2、要選擇品牌廠家的產(chǎn)品,有售后,無后顧之憂,另外大廠家有豐富的烘干經(jīng)驗,可以減少烤房設計不合理的風險。
3、要根據(jù)自己的實際需要來選擇不同大小的烘干機。
4、因為臘肉臘腸是食品,在設計的時候盡量使用不銹鋼車和環(huán)保的塑料盤。
熱泵臘腸烘干機原理及組成:
熱泵烘干機是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量電能,通過蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機各種組件的運行,產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。全套設備采用行業(yè)的生產(chǎn)工藝,平面式鈑金設計機身,并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理,結構緊湊,占地面積小,設備美觀大方。烘房采用100mm聚氨酯發(fā)泡保溫,以及先進的技術制造,烘房堅固耐用。由以下部件組成:
1, 臘腸烘干主機機,具有烘干加除濕功能,溫度能達到8到75度。
2, 聚氨酯保溫庫房(定制),防火、阻燃、耐高溫。
3, 智能電腦控制屏,可根據(jù)客戶要求,設定溫濕度及烘烤時間。
4, 烤房循環(huán)風機,控制烤房熱風走向,達到360度無死角循環(huán)熱風。
5, 廢熱回收系統(tǒng),烘干更節(jié)能。
益禾臘腸烘干機如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機對臘腸進行干制時,因根據(jù)不同臘腸的品種進行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動臘腸烘干機,先進行預熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預熱之后,將熱泵臘腸烘干機溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。預熱加轉色期歷時5-6個小時。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設定在52-54℃,時間設定為4-6個小時。此時臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個小時,在這個期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時間控制在22-24個小時,當臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
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